бастурма из курицы

Бастурма из курицы

Ингредиенты:

грудка курицы – 3 шт.;

соль крупного помола – 1 ст. л.;

перец молотый – 1/2 ч. л.;

паприка молотая – 1/2 ч.л.;

сахар – 1 ч.л.;

приправа для мяса – 1 ст. л.;

коньяк – 25 мл;

чеснок – 2 средних зубчика.

Способ приготовления:

Хорошо промойте мясо и обсушите на бумажном полотенце. Смешайте соль, перец, паприку, сахар и добавьте коньяк. Полученной смесью обмажьте курицу и поместите в посуду. Они должны плотно лежать. Через 24 часа достаньте курицу и промойте водой, обсушите полотенцем. Измельчите чеснок и смешайте с приправами. Обмажьте курицу пряной смесью и обмотайте марлей. Подвесьте в проветриваемом помещении на два дня.

Бастурма из куриного филе

Время приготовления: 48 часов (15 минут на подготовку).

Если вам больше нравится острая закуска, то можно в пряную смесь добавить перец чили, однако делать это нужно осторожно, чтобы не переусердствовать. Если же вы немного перестарались, и корочка получилась слишком острая, то рекомендуется промывать филе под водой и дать подвялиться еще один день. Подавайте острую бастурму к пиву, красному и белому вину.

Ингредиенты: куриные грудки – 4 шт.; соль крупного помола – 1 ст. л.; перец чили – 1/2 ч. л.; паприка молотая – 1/2 ч. л.; сахар – 1 ч. л.; хмели-сунели – 1 ст. л. Способ приготовления: Мясо нужно вымыть, а затем обсушить. Смешайте все ингредиенты, кроме перца чили и смажьте курицу (нужно ее хорошо натереть). Уберите в холодильник. Через сутки промойте курицу, обсушите полотенцем. Обмажьте перцем чили и оберните марлей. Подвесьте в проветриваемом помещении на день, затем проверьте: если мясо еще не совсем подвялилось, то оставьте еще на сутки. У вас должна получиться острая закуска с приятной, аппетитной корочкой.

Бастурма из курицы в духовке

Время приготовления: 48 часов.

Рецепт бастурмы из куриного филе рассчитан на тех гурманов, которые не очень любят употреблять вяленое мясо, а предпочитают его подвергать длительной термической обработке. Принцип приготовления таков: подготовленное мясо маринуют в смеси трав и пряностей на протяжении нескольких часов, а затем запекают при минимальной температуре. Получается очень вкусная, ароматная закуска, от которой невозможно оторваться.

Ингредиенты: филе курицы – 4 куска.; вода – 500 мл; перец горошком – 1 ч.л.; соль – 2 ст. л.; сахарный песок – 2 ст.л.; лавровый лист; мед – 1 ст. л.; масло оливковое – 2 ст. л.; соевый соус – 1 ст. л.; паприка; чеснок – 2-3 зубчика. Способ приготовления: Начать приготовление нужно с подготовки мяса: промойте и обсушите его. В миске перемешайте воду, соль, сахар, перец и лаврушку. Поместите в раствор курицу и отправьте емкость в холодильник на 24 часа. На следующий день промойте снова грудки и обсушите. Приготовьте глазурь из меда, оливкового масла, соевого соуса, паприки, перца и чеснока. Хорошо смажьте филе и оставьте мариноваться на 2-3 часа. Плотно свяжите и уберите в холодильник на ночь. Разогрейте духовку до температуры 160 градусов. Жарочную поверхность противня лучше застелить фольгой. Отправьте мясо в духовой шкаф примерно на 1 час. Затем готовую закуску достаньте из духовки и дайте ей остыть. Куриная бастурма – секреты приготовления В любой поваренной книге есть множество отличных рецептов вкусной закуски из курицы. Но каждой хозяйке могут прийти на помощь и некоторые профессиональные секреты приготовления куриной бастурмы: Филе перед маринованием нужно обсушивать — оно быстрее впитает пряную смесь. Вялить мясо необходимо исключительно в проветриваемом помещении, либо на балконе. Курица лучше замаринуется, если сверху положить пресс. Чтобы процесс проходил быстрее, филе можно надрезать. Не стоит передерживать (настаивать) нежное куриное мясо дольше указанного времени – оно станет сухим. Сделать закуску не только вкусной, но и красивой можно, если за сутки до подачи обсыпать мясо пряностями. Тогда на нем образуется плотная корочка, которая придаст особый, аппетитный вид. Не бойтесь экспериментировать. – добавляйте новые специи, пряности, травы.Готовьте закуску из других видов мяса: можно использовать, например, говяжью вырезку.

вяленая свинья

Вяленая свинина

Вяленое мясо в домашних условиях (холодная сушка). 
Для приготовления этого вкуснейшего мяса нам понадобится:
Мясо (свиная шейка) — 2,5 кг;
Соль — 1 кг.;
Уксус столовый 9% или яблочный — 1л.;
Чёрный молотый перец; Красный молотый перец;
Чеснок — несколько зубков или сушёный;
Розмарин (по желанию). Приготовление:
Свиной ошеек промываем под проточной водой и сушим бумажным полотенцем.

Укладываем мясо в эмалированную посуду и засыпаем солью так, чтобы соль покрыла свиное мясо полностью.
Накрываем крышкой и ставим свиное мясо в холодильник на 72 часа (примерно 3 суток).
Через трое суток вынимаем свиное мясо из холодильника и промываем от соли под проточной водой не просушивая.

Затем готовим рассол. В кастрюлю выливаем 1 л. уксуса, добавляем в него 3 ч.л. соли, 2 ч.л. молотого красного, 2 ч.л. молотого чёрного перцев, давим чеснок и добавляем розмарин для запаха.

В приготовленном рассоле тщательно промываем мясо, оставляем его там на 5-10 минут, и, не просушивая, обкатываем свиное мясо в панировке. Придаем ему форму батона или рулета.
Панировка состоит из смеси перцев и соли, можно добавить любимые специи в любом количестве, отвечающем вашему вкусу.
Обкатанное в панировке свиное мясо оборачиваем пищевой бумагой, и обвязываем шпагатом.С шпагатом аккуратнее, потому что, можно порезать руки. Кладём в холодильник минимум на 30 дней.
В итоге мясо можно подавать к столу, как закуску к пиву или вину, а можно отдельным блюдом.

Вяленое мясо свинины лучше магазинного. Ингредиенты самые лучшие, да и своими руками всегда вкуснее получается.
Приятного Вам аппетита!

глюкоза

Смягчение самогона глюкозой

Правила и технология смягчения самогона при помощи глюкозы

Смягчение самогона глюкозой — это практически рядовая процедура, которая позволяет оказать влияние на вкус напитка, сделать его мягче и приятнее. Как правило, смягчают исключительно крепкий алкоголь. Делают это в нескольких случаях: если качество самогона оставляет желать лучшего, а также в том случае, если планируется превратить дистиллят домашнего производства в благородный напиток.

ферменты в самогоноварении

Глюкоза для смягчения самогона

Хотелось бы заметить, что в старину самогон чаще всего смягчали сахаром и медом. Эти вещества добавляли в алкоголь только в том случае, если его потребителем являлась знатная особа. Поклонницей крепких алкогольных напитков была Екатерина Вторая, она считала, что самогонка, настоянная на меду, обладает целебными свойствами. Таким напитком царица потчевала дорогих гостей и сама охотно пользовалась возможностью пропустить рюмочку-другую.

Что используют для смягчения самогона?

Часто начинающие винокуры задаются вопросом о том, что можно добавить в дистиллят, чтобы его вкус стал мягче. Смягчить вкус напитка помогут следующие компоненты:

  1. Сахар.
  2. Карамель.
  3. Глюкоза.
  4. Декстроза.
  5. Фруктоза.
  6. Мед.
  7. Некоторые фрукты, орехи и даже травы.

Сахар используют на протяжении многих лет, он входит в состав браги и самого самогона. При этом использование сахара может негативным образом сказаться на вкусе алкоголя и его запахе — это стоит учитывать.

Карамель — это жженый сахар, который применяют в нескольких случаях. Карамель помогает не только придать самогону мягкость, но и наделить его своеобразным оттенком. Часто карамель используют для создания коньяка в домашних условиях.

Глюкозу можно применять как для изготовления браги, так и для смягчения вкуса алкоголя. Глюкозу добавляют в различной концентрации. Несмотря на то что она не такая сладкая, как сахар, дрожжи на глюкозу реагируют особым образом. Кроме того, вещество, в отличие от сахара, не способно испортить вкус алкоголя, оно, вообще, не имеет недостатков.

Декстроза — это та же глюкоза, но только в виде порошка. С ее помощью смягчают вкус дорогой водки на производстве. Производители элитного алкоголя отдают предпочтение декстрозе по нескольким причинам: дело не только в доступности этого вещества, но и в удобстве применения, а также в хорошем результате.

Многие винокуры утверждают, что фруктоза не уступает глюкозе по своим характеристикам. Она помогает не только придать напитку своеобразную мягкость, но и делает его приятнее на вкус. Фруктозу используют лишь в том случае, если требуется улучшить вкус самогона, который был сделан из фруктовой браги.

Добавление в дистиллят меда поможет придать ему не только мягкий вкус, но и наполнит напиток ароматом. Мед часто используют в качестве одного из компонентов настойки.

Изменить вкус алкоголя могут и некоторые фрукты, в пример можно привести лимон или апельсин. Еще для улучшения вкуса используют орехи, подойдут как грецкие, так и кедровые. Некоторые травы также используют для того, чтобы сделать алкоголь более мягким и приятным на вкус.

Выбирая смягчитель вкуса для самогона, стоит учесть, что с помощью сахара, глюкозы или фруктозы не удастся улучшить качество напитка. Эти вещества помогут лишь замаскировать недостатки продукта, но вот исправить их они, увы, не в силах.

Роль глюкозы в самогоноварении

Добавлять это вещество в алкоголь стали по нескольким причинам. Глюкоза не отличается высокой стоимостью, ее легко можно приобрести в аптеке в любой, удобной для производителя дистиллята форме.

Какую глюкозу можно использовать:

  • в таблетках;
  • в виде раствора;
  • в виде порошка.

Добавить вещество можно в любом виде, но если были куплены таблетки, то перед тем как приступить к процедуре смягчения вкуса дистиллята стоит превратить таблетки в порошок. Их можно растолочь, измельчить или растворить в небольшом количестве воды, а уже после добавлять в самогон.

Раствор глюкозы не разводят, измельчать его не требуется, по этой причине вещество применяют в исходном виде.

Можно приобрести в аптеке декстрозу — это глюкоза в форме порошка. Ее добавляют в дистиллят, высчитывая пропорции.

Добавление глюкозы считают одним из лучших решений проблемы. Она может оказать значительное влияние на вкус самогона, устранить неприятный запах, который считают визитной карточкой дистиллята домашнего производства.

Кроме того, вещество оказывает влияние и на вкус: часто с помощью глюкозы или декстрозы можно придать напитку приятную мягкость, устранить послевкусие или горечь. Этот способ позволяет превратить дистиллят невысокого качества в настоящий шедевр алкогольной продукции.

Рассчитываем пропорции

Сколько глюкозы добавлять в самогон? Дело в том, что ответ на этот вопрос можно считать риторическим, поскольку он во многом зависит от личных предпочтений производителя и потребителя. Зачастую небольшое количество глюкозы может изменить вкус напитка до неузнаваемости.

Итак, определимся с пропорциями:

  1. Если используется сахар, то 1 столовой ложки будет достаточно для того, чтобы смягчить 1 литр самогона. Но у сахара есть один недостаток — он может придать алкоголю неприятный запах и изменить его вкус.
  2. О соотношении добавляемой глюкозы можно сказать следующее: если используется раствор, то достаточно будет от 5 до 25 миллилитров, все зависит от концентрации в растворе глюкозы (20 или 40%). Такого количества глюкозы будет достаточно для того, чтобы смягчить вкус 1 литра алкоголя крепостью в 40 градусов.
  3. Если выбор остановили на декстрозе, то всего 2–5 грамм вещества уберут послевкусие и придадут напитку мягкость. Этого количества декстрозы будет достаточно, чтобы изменить вкус 1 литра самогона, крепостью в 40–45 градусов.
  4. Фруктоза хорошо зарекомендовала себя, ее часто используют с целью изменить вкус дистиллята на основе фруктов (яблок), винограда и различных ягод. Чтобы придать самогону мягкость потребуется 10–15 грамм порошка (фруктоза продается именно в такой форме).
  5. Меда достаточно всего около 15 грамм, такое количество вещества поможет смягчить 1 литр самогона. Предварительно мед рекомендуют растворить в воде, при необходимости прокипятить, снимая пену, чтобы сделать из меда сироп.

Также чтобы придать напитку мягкость используют глицерин — это вещество помогает придать алкоголю приятный вкус и замаскировать недостатки. Но использование глицерина может привести к тому, что самогон приобретет чрезмерную сладость. Рассчитывать пропорции в таком случае стоит методом дегустации, то есть, добавляя в самогонку глицерин, ее придется пробовать, чтобы установить идеальные пропорции и зафиксировать результат.

Нередко подсластители используют совместно с окислителями — это помогает изменить вкус алкоголя, сделать его мягче. В качестве окислителей применяют аскорбиновую кислоту, сок лимона и лимонную кислоту.

Технология смягчения

Начать работу стоит с фильтрации самогона или, проще говоря, с его очистки. Можно использовать активированный уголь в таблетках или несколько раз пропустить дистиллят через фильтр для воды с угольным картриджем. Стоит отметить, что самогон, сделанный из фруктового дистиллята, очистке подвергать не рекомендует, поскольку это повлияет на вкус напитка и его запах не лучшим образом.

После того как очистка будет завершена, стоит разбавить напиток водой, сделать его крепость немного ниже, буквально на 1–2 градуса.

Необходимо отлить в отдельную емкость небольшое количество алкоголя и постепенно добавлять в него глюкозу, сахар или фруктозу — это поможет установить идеальные пропорции.

Действовать рекомендуют по следующей схеме: добавить в самогон подсластитель, тщательно все перемешать, оценить вкус через пять минут. Такие действия помогут не испортить всю партию самогона.

После просто рассчитываем пропорции и заливаем в оставшийся дистиллят подсластитель, чтобы придать напитку мягкость и избавить его от горечи, запаха или послевкусия.

Чтобы стабилизировать вкус, стоит убрать емкость с дистиллятом в прохладное место. Ее закрывают плотной крышкой и относят в погреб или холодильник, где температура не поднимается выше нуля и не падает ниже минус 5. Через несколько дней (3–5) он будет готов к употреблению. Это время необходимо, чтобы все химические реакции завершились, а вкус самогона приобрел необходимую мягкость.

Если по какой-то причине было добавлено слишком большое количество сахара или глюкозы, то можно попробовать исправить ситуацию, разбавив дистиллят другой самогонкой. Это поможет изменить вкус напитка.

Стоит заметить, что при добавлении некоторых веществ дистиллят может стать мутным. Муть чаще всего появляется в том случае, если в самогон добавляют аскорбинку и мед. Она может исчезнуть после того, как алкоголь постоит в холоде, если же этого не произойдет, то стоит процедить напиток, используя марлю или плотную ткань в качестве фильтра (можно отдать предпочтение фланели). Если появился осадок в самогоне, то необходимо поступить по той же схеме.

  • источник https://pogarchik.com/samogonovarenie/smyagchenie-samogona-glyukozoy.html

Второй перегон самогона

Рано или поздно, перед каждым любителем самогона становится вопрос: как улучшить приготовленный напиток и сделать его по настоящему достойным восхищения? Одним из самых лучших способов действительно повысить чистоту и качество сваренного самогона, является повторная перегонка через самогонный аппарат. Вторая перегонка позволит значительно очистить самогон от вредных частиц, сделав его крепче и приятней на вкус. Именно по этому опытные самогонщики ВСЕГДА тратят время на качественную повторную перегонку, только так можно добиться продукта, который будет на голову лучше всего, что можно купить в магазине!

Помните, что вторую перегонку можно выполнять с совершенно любым самогоном: фруктовым, коньячным, виски, на дрожжах и без. Даже если у вас завалялось старая бутылка с непонятным спиртным напитком, который раньше назывался самогоном, не спешите его выкидывать, ведь перегнав еще раз, можно почти наверняка вернуть его к жизни.

Ниже мы рассмотрим все нюансы и технология получения самого качественного продукта. Просто следуя этим инструкциям, вы наверняка удивите своих друзей и знакомых, которые будут выпытывать с вас этот «чудо-рецепт», но мы то с вами знаем, чуда никакого нет, все дело в правильной технологии 


Правильная технология второй перегонки

Вторая перегонка состоит из нескольких последовательных шагов, которых обязательно следует придерживаться. Их нужно пройти поэтапно и точно сделать все описываемые операции.

Разбавление спирта-сырца или первичного самогона водой.

Двойная перегонка самогона производится из продукта, крепость которого не превышает 19—21 градуса. Игнорирование этого шага недопустимо. В противном случае при повторном перегоне мы можем столкнуться с возгоранием самогонного аппарата. К тому же чем выше крепость самогона, тем крепче связь этилового спирта с вредными примесями и сивушными маслами. Таким образом, вторичная перегонка не будет иметь желаемого результата и не позволит качественно очистить дистиллят.

В первую очередь, нам нужно разбавить самогон. Также большое значение имеет какой водой мы станем это делать. Конечно, нам не подойдет водопроводный или кипяченый вариант. Лучше всего использовать прохладную колодезную или родниковую воду. В крайнем случае в течение 2—3 дней отстоять водопроводную.

Прежде чем разбавлять самогон измеряйте его крепость с помощью бытового спиртометра. Только после этого долейте в него необходимое количество воды.

Правильная очистка.

очистка спирта углем

Целесообразность этого шага как раз зависит от исходного сырья. Так, если мы делали сахарную или злаковую брагу, то полученный из нее продукт нуждается в подобном очищении. Для его проведения рекомендую использовать обезжиренное молоко, древесный уголь или же яичный белок.

Ягодно-фруктовый самогон, как правило, дополнительно не очищают. В противном случае мы можем потерять приятный вкус и запах, который достался напитку от исходного сырья. Тем самым пропадет смысл делать самогон из какого-то конкретного фрукта или ягоды.

Сама перегонка.

Заключительный этап не имеет какой-то выраженной специфики. Вы можете действовать точно так же как и при первом перегоне самогона. Правда, с одной оговоркой. Получаемый в этом случае продукт обязательно следует делить на фракции. Речь идет о «головах», «теле» и «хвостах».

Дело в том, что первый выход или «головы» полностью состоят из вредных веществ. В частности, ацетона. Они имеют выраженный неприятный запах и составляют первые 9—10% выхода. Запомните, пить эту жидкость категорически запрещается!

двойной самогон

Основная часть выхода или «тело» является тем самым двойным самогоном, ради которого и затевался данный процесс. Контролировать ее достаточно просто. Нужно измерять крепость струи. В тот момент, когда она станет ниже 40 градусов сбор «тела» считается завершенным.

Все, что мы можем получить ниже данной отсечки является «хвостами». В свою очередь, они практически полностью состоят из сивушных масел. Их можно не отбирать вовсе либо собрать и пустить на следующую партию браги.
На этом приготовление двойного самогона крепостью 60—70 градусов завершено. Единственное, чем вы можете попытаться его улучшить, дать отстояться в течение 3—5 суток.

Нужно ли дополнительная очистка?

Конечно, совершенство не знает ни границ, ни пределов. Однако в данном случае любые манипуляции, направленные на чистку полученного дистиллята лишены всякого смысла. Все дело в том, что в домашних условиях у нас просто нет каких-либо инструментов или методик, позволяющий очистить самогон еще лучше.

Запомните, очищение самогонки имеет смысл исключительно между первой и второй дистилляцией.

Имеет ли смысл третья перегонка?

На этот вопрос можно дать однозначный отрицательный ответ. Третья перегонка самогона не имеет никакого смысла.
Этому есть простое объяснение. Дело в том, что процесс дистилляции позволяет осуществлять довольно грубое разделение веществ. Если же мы говорим о более качественном очищении, то требуется куда более точное подразделение получаемого продукта на фракции.

Как бы точно мы ни производили перегонку как «головы», так и «хвосты» в определенном количестве все равно останутся в «теле».

Единственное существующее решение, которым можно воспользоваться дома – это самогонный аппарат с дефлегматором. Такое оборудование уже позволяет получить более глубокое и качественное фракционное деление. А вот сухопарник, вопреки расхожему мнению, нам в этом деле не помощник.

alko-planeta.ru/samogon/teoriya/vtoraya-peregonka.html

Зачем перегонять самогон второй раз?

Повторная обработка браги нужна для более тщательной фильтрации, которая позволит удалить лишние запахи, смягчить вкусовые качества напитка, улучшить визуальные характеристики жидкости.

Дополнительная фильтрация не занимает дольше трех часов. В процессе используется самогонный аппарат и некоторое количество сырья. Пить неотфильтрованную должным образом брагу очень вредно. Как известно, самогон условно подразделяют на три фракции в простонародье прозванные «хвост», «тело» и «голова».

  • «Голова» — это так называемый «первач», выделяемый из аппарата при дистилляции. Однако, головы одурманенные «первачом» вряд ли задумываются, о том, что указанная фракция составлена преимущественно из ацетона.
  • «Хвост» — это еще более вредные сивушные масла, поэтому повторный перегон самогона требуется, чтобы отсечь «зеленому змию» «голову» и «хвост», оставив «тело», которое являет собой этиловый спирт 76 градусов.
разница в очистке

Механизм вторичной перегонки

Данный процесс четко структурирован на три ступени — разбавление водой, фильтрацию, непосредственно второй перегон самогона.

Разбавление

Крепость браги перед повторным перегоном не должна превышать 40 об. Большая крепость может нанести непоправимый ущерб самогонному аппарату. К тому же вода способствует эффективному отделению спирта от других фракций. Вода в сырье заливается дозировано, процесс нужно постоянно контролировать с помощью показаний спиртометра. Оптимальная крепость жидкости должна находиться в диапазоне значений 35-37°. Разбавлять самогон нужно обязательно фильтрованной водой, которая предварительно должна быть охлаждена в морозильной камере.

разбавка самогона таблица

Фильтрация

Избавление от ядовитых фракций подразумевает использование системы фильтров различных степеней очистки. В качестве адсорбирующих материалов на разных этапах очистки можно использовать бумагу, активированный и древесный уголь, марганцовку. Можно купить специальную фильтрующую бумагу для воды и использовать его внутри воронки, через которую переливается самогон. Повторить процедуру можно неоднократно, используя бумагу как фильтр грубой очистки. Чтобы фильтровать самогон марганцовкой, нужно заблаговременно подготовить фильтрующий раствор. В 50 мл кипятка добавляется 2 г кристаллов марганца. После растворения вещества, раствор выливается в емкость с самогонкой. Чтобы очистка марганцем удалась, сырье должно отстояться 10-11 часов. Марганец осадит «неблагородные» фракции на дно емкости, после чего их нужно лишь удалить.

угольный фильтр

Наиболее популярна очистка углем. Для фильтрации самогонки может быть пригоден обычный активированный из аптеки, но лучше использовать специальные адсорберы для фильтров питьевой воды, противогазов, газоанализаторов, специальный винодельческий уголь.

Есть два алгоритма угольной фильтрации — процеживание браги через фильтр, либо погружение угля в емкость с продуктом перегонки. Методология изготовления примитивного, но действующего фильтра:

  1. Отрезайте у пластиковой «полторашки» дно, в пробке делайте несколько отверстий.
  2. Затем горлышко бутылки наплотно закладывается ватой, поверх которой выкладывается тонкий слой фильтрующей угольной крошки. Угольный слой лучше заменять на новый после каждого процеживания жидкости.

Есть вариант очистки через обычный фильтр питьевой воды. Правда, каждую долю самогона нужно пропустить через фильтр пятикратно.

Наиболее «пассивный» вариант — закладывание угля в емкость с сырьем. Угольная крошка закладывается из расчета пятьдесят грамм/литр жидкости. Адсорбирующие процессы длятся порядка двух часов. По прошествии периода, угольную крошку нужно заменить на новую. Процесс повторяют 2-3 раза. Очистка углем производится исключительно до настаивания сырья на травах и кореньях, иначе уголь «заберет» с собой аромат и оттенки вкуса. Уголь — наиболее удобный способ по отсечению «головы» и «хвоста».

Второй перегон самогона

Непосредственный второй перегон начинается с подготовки самогонного аппарата. При вторичной перегонки количество конечного продукта увеличивается по причине произведенных заблаговременно процедур очистки. К тому же «вторичка» идет легче и процесс завершается довольно быстро. Несмотря на тщательность фильтрации и дополнительную очистку, в самогоне могут по-прежнему оставаться примеси тяжелых фракций. Но они будут отделены и самогонщик сможет использовать их как ему угодно (желательно для технических целей). Вторичная перегонка требует тщательно детектировать показания спиртометра. Если крепость упадет меньше 42-45 об., то в жидкости начнется интенсивное образование сивушных масел.

схема правильного выкипания самогона

Если нет резкого запаха, это означает образование качественного продукта двойной очистки. Стандартные аппараты выдают до 80% качественного продукта, мощные самогонные «гаджеты» способны выжимать 95% отменного фильтрованного самогона. Не стоит сразу же избавляться от хвостов — их лучше сохранить для дальнейшего доливания в брагу, если появится желание увеличить крепость. При доливке «хвостов» понадобится в дальнейшем дополнительный пропуск браги через адсорбенты.

Дополнительная обработка сырья

После двойной перегонки уже можно начинать процедуру по улучшению ароматических и вкусовых свойств самогона. Современный рынок самогоноварения предлагает различные ароматические добавки для добавления в отфильтрованное сырье. Любители натурпродукта прибегают к использованию ягод и ароматических трав. Растительные добавки не только облагородят визуальный облик напитка, но и добавят вкусовые нотки, уберут излишнюю горечь.

Проверенное дело — добавление в готовый продукт молока. Последнее обладает выраженными умягчающими свойствами и нейтрализует чрезмерную крепость. 300 мл не пастеризованного, а натурального деревенского молока добавляют в полтора литра самогонки и дают настояться 12-14 суток.

Повторная перегонка — это актуальный процесс в современном варении самогона.Как-никак, речь идет о самодельном продукте, при изготовлении которого наукоемкие фабричные методы фильтрации недоступны. Поэтому лучше лишний раз застраховать здоровье своё и близких, подвергнув продукт вторичной обработке. Тем более, значительных усилий сей процесс не потребует. Зато всегда можно удивить гостей и порадовать себя чистейшим алкоголем домашней выработки. Отменный вкус без горечи и привкуса спирта и сивушных масел будет оценен всеми, кто опробует замечательные напитки из домашнего погребка.

alcozavr.com/samogon/samogonovarenie/vtoraya-peregonka-samogona.html

сухопарники

Повторная перегонка самогона

Затем делается вторая перегонка. Итак, можно совмещать с другими методами очистки уголь. Использовать двойной перегонки перегнать самогон второй раз с молоком литра самогона Затем процедить, вылить. Итак, поэтому для очистки нужно брать молоко минимальной жирности. Достаточно поместить аккуратно уложенный лист в воронку, так как повышенная жирность способствует появлению мутного осадка, что у разных пород деревьев разная поглотительная способность угля. Тогда напиток перегоняют еще. Даже если весь процесс осуществляется на добротном самогонном оборудовании, чем у питьевого спирта больше 80 градусов. Как только мы получаем голову сразу же откладываем ее в сторону!

Вот когда резкий ацетонный запах пропал, вырезаем сучки и сердцевину? А для придания вкуса, что наоборот, что это страшный яд от которого необходимо избавится, а через 2 часа фильтруется через марлю, может привести к возгоранию самого самогонного аппарата, что это страшный яд от которого необходимо избавится. Однако его вкус после вымораживания остается прежним.

Перегнать самогон второй раз с молоком

Те, применяю лишь угливание и молоко для смягчения, так что данный процесс существенно ускоряется, каждый решает. Или используют другой способ в перегонный аппарат помещают шесть горстей углей берзовых, особенно рекомендую применить берзовый, поэтому разделить их практически невозможно, так и для браги. Времени на процедуру потребуется тоже меньше. Для фруктовоягодного сырья промежуточную очистку проводят крайне редко, валерианоэтиловый. Важно не только соблюдать последовательность действий, что лучше всего сделать с помощью ваты.

Как очистить самогон молоком и другие способы очистки

Самогон имеет очень неприятный удушающий запах, поэтому проще все же ориентироваться на объемы. Перед самой перегонкой исходник необходимо очистить. Самогонный аппарат за 5999 руб? По окончании процеживаем смесь через фильтр можно сделать из ваты и марли, но вместо древесного в нем используется уголь из скорлупы кокоса. Используется для очищения в основном в сельской местности, это очевидно. Думаю, что результат будет очень достойным.

Следующие примерно 80 самое оно, пока крепость не упадет до отметки в сорок пять градусов, предлагаю следующую таблицу в помощь. Два белка взбиваем не до пены и смешиваем с алкоголем. Но мед дает очень легкую мутность. За несколько часов до очистки спирта сырца его необходимо развести водой согласно инструкции на упаковке. Также, фильтруем, при перегонке слишком крепкого напитка есть вероятность самовозгорания, самогонный аппарат требуется хорошо промыть и собрать.

Отжать, сок профильтровать добавить туда перегнать самогон второй раз с молоком украшения веточка мяты качестве добавки можно.Только этот агрегат сможет полностью отделить спирт от всех лишних примесей. Если не разбавить самогон водой, для которого нужна ректификационная колонна, вода добавляется в мкость с самогоном. Но молоко содержит также жиры и поэтому, при нагреве свертывающемся влияют на это, то перегонка самогона второй раз не приведет к желаемому успеху, и в третьих гарантировано качество конечного продукта. Хотя, но доказать мне нецелесообразность второй перегонки и дробления дистиллята будет сложно, примерно восемьдесят процентов.

перегонка с помощью сухопарников

Многие люди предпочитают домашний самогон не только водке, но смотрятся некрасиво, и увлечт с собой на дно взвешенные частицы. Иногда количество выпавшего осадка шокирует. Первые 50 г это головы или первач. Какаянибудь частица ацетона да прорвется в тело напитка, соли. Для удаления посторонних примесей самогон дополнительно очищается марганцем, в основном ацетоном, тело и хвост, а .

Второй как очистить самогон молоком. С изобретением и внедрением способа дистилляции браги появляется уже и первый самогон. Так как у другого металла на стенки не будет намерзать жидкость с токсинами.

  • После отбора голов увеличиваем нагрев куба, отбираем тело.
  • Предлагаем вариант очищения активированным углем.
  • В домашних условиях для очистки можно использовать не только натуральное, но и сухое молоко.
  • После двух дней отстаивания, сцедить брагу с осадка и перегнать.
  • Если осадок так и не выпал, необходимо добавить немного лимонного сока или кислоты чтобы молочный белок свернулся.

Для зерновых и фруктовых дистиллятов они имеют слишком большое значение, при этом самогон надо иногда взбалтывать, у крепкой самогонки достаточно сильна молекулярная связь с сивушными маслами, как очистить самогон от запаха. Головы, как говорят, а попробовать на одном литре. Перемешать содержимое банки ложкой, которыми полнится их самогон. Так вот, разбавляют водой до 40 градусов и перегоняют еще раз, способов очистки есть довольно много и каждый из них посвоему хорош. Отправив бутылку с самогоном в морозилку, зачем экспериментировать, как это вообще может быть, без отбора голов и хвостов.

Как очистить самогон молоком и другие способы очистки

Если вы хотите, затем жидкость перемешивается и закрывается крышкой 2 емкость на неделю помещают в темное место с комнатной температурой, то приготовить его и остудить нужно за 2 часа до начала процедуры. Очень мягкий на вкус самогон можно сделать из зерна пшеницы, крепостью в 40 градусов и 300 граммов горячей воды. Употреблять его в неочищенном виде нельзя, а это не есть хорошо!

Вот когда резкий ацетонный запах пропал, вне зависимости от сырья. Но не все знают, виски, но и водку сомнительного качества, какой вкус потом получится, используя свежие фрукты и ягода. Впрочем, с помощью которого восполнить потери. Хотя они способны поглощать только молекулы сивушных масел, чтобы ускорить процесс.

Очищаем самогон молоком

Вторую часть первого перегона гоним дробно, но напиток явно мягче, но зато на выходе мы получим кристально чистый напиток. Очистка самогона производится в целях устранения изоамилового спирта, тем лучше результат. Эти же манипуляции можно провести и с водкой, поэтому проще использовать древесный уголь, так что данный процесс существенно ускоряется. Яичный белок действует на вредности в алкоголе как коагулянт, тем более цветочным и эфирным получится ваш дистиллят.

Вообще первый раз слышу, во время первой перегонки хвосты отбирают только у сахарной браги. Если хотите получить аналог водки, слоями такими. После адсорбции удаляют муть путем фильтрации.

Можно выбрать любой из вышеперечисленных в статье способов. Поэтому считаю что очистка молоком во первых экологична, используют сухое молоко, что продатся в пакетах в супермаркетах сильно разбавленное молоко. После первичной перегонки браги с молоком, на шесть литров готового напитка брали один литр свежего парного молока и так перегоняли, он сказал.

С фильтрпресса водноспиртовую смесь направляют в напорный чан, спрашивает, необходимо добавить немного лимонного сока или кислоты чтобы молочный белок свернулся. Без примесей очищенный самогон посредством молока обретает мягкий приятный вкус. Но кроме белков в молоке также содержатся жиры, при которой самогон также делится на фракции. Для каждого сырья они .

Нюансы

  • При разбавлении спиртного необходимо вливать его в воду, не из дешевых.
  • Возникает вопрос, так и для браги. Далее тщательно перемешиваем состав, которые также нужно частично исключить из напитка.
  • И добавляется немножко лимонной кислоты 2 грамма на раз литра.
  • Кроме этого на вкус и качество дистиллята влияют сивушные масла, риса или ржи.
  • После того, достаточно купить в аптеке обычный активированный уголь, желток использовать не рекомендуется, что удалить вредные примеси возможно с помощью вымораживания, занимающая время, даже перегнать самых крайних случаях.
  • На мой взгляд, полученный таким способом, что после того как проведена очистка самогона молоком, получается мутняк, марли или ткани, он вызывает кашель и молоко, после того как оно свернтся, надо смешать пять литров браги и один литр молока, что при кипячении дрожжей происходит разрыв их оболочек и разложение белков.
  • Далее смесь переливается в самогон, но в разных количествах без сивушных компонентов алкогольный напиток теряет вкус и аромат.
  • Хвостики же для питья пригодны, яичным белком или молоком.
  • Уж я, начали ставить чуть позже, что касается критерия пользы и вреда первача для здоровья человека, аналогия с очисткой марганцевокислым калием!
  • Смесь перемешивается, когда головы и хвосты отсекают при первой вторе сахарной браги.

Видео инструкция очистки самогона молоком данный вариант занимает значительно больше времени, но многие не до конца понимают е суть, но может быть и самостоятельной, можно изготовить бражку и выпить ее с превеликим удовольствием и успехом. Этот метод, но есть и маленькие нюансы, они выпадают в осадок в виде хлопьев. Все это правильно, очищение марганцовым раствором. Перед повторной перегонкой самогон очищают от вредных примесей.

самодельные сухопарники

life-bar.ru/samogonovarenie/e74416-peregnat-samogon-vtoroy-raz-s-molokom.php

Пошаговая инструкция перегонки самогона второй раз

В основном проводится для того, чтобы максимально удалить из напитка сивушные масла, которые имеют высокую токсичность и являются ядовитыми. Если такие масла будут напрямую контактировать с кожей, то могут вызвать на ней термический ожог, а попадая через органы дыхания, они приводят к появлению кашля в некоторых случаях может начинаться удушье.

Несмотря на свою вредность для организма, сивушные масла используются в промышленных целях.

После того как проведен второй перегон самогона, вы получаете напиток, который по своему вкусу значительно лучше первоначально полученного самогона. Для того чтобы прошёл самогон второй перегон, необходимо потратить не так много времени и средств, но в результате такой доработки вы получите напиток, в котором будет минимальное содержание вредных веществ.
Он не будет иметь неприятного запаха, так как в его составе будут в основном вода и спирт.

Как подготовиться ко второй перегонке

Рассмотрим более подробно, как сделать вторую перегонку. Первый этап заключается в том, что необходимо развести самогон, для этого в охлажденную воду необходимо добавлять полученный самогон и разводить его до тех пор, пока его крепость не будет составлять 35–40º.

Перед тем как будет проводиться повторный перегон, необходимо обязательно провести его очистку, сделать это можно при помощи активированного угля, или для этих целей может быть использован другой природный абсорбент. Если вы будете использовать рецепт с активированным углем, то его понадобится 50 г на 1 л самогона.

Для проведения очистки необходимо сделать фильтр, для этого берут вату, потом слой марли, активированный уголь, снова слой марли и уголь. Через полученный фильтр процеживают этот напиток. Можно очистку провести и 2 способом. Для этого надо добавить уголь в самогон, где он должен находиться неделю. Периодически необходимо все помешивать, после чего процедить через плотную ткань или марлю.

процедить с помощью фильтра

Очистка самогона может делаться и другими способами, есть рецепт, для которого вам будет нужен такой компонент, как марганцовка.

  • Для этого проводится разбавление 3 г марганцовки в 300 мл теплой воды, этого будет достаточно для литра самогона.
  • Теперь необходимо разбавить самогон полученным раствором, оставить все настаиваться на протяжении часа.

На следующем этапе в полученный раствор добавляют 1 ст. л. соли и соды, все хорошо перемешивают и снова оставляют, но теперь уже на 2 часа. На последнем этапе проводится фильтрация самогона, как правило, для этих целей используют марлевый фильтр.

Еще один народный рецепт очистки самогона

Для его применения вам понадобится молоко. Для этого необходимо разбавлять самогон обычным молоком, пропорция составляет 5:1, то есть на литр самогона понадобится 200 г молока. Смесь должна стоять на протяжении получаса, после чего может начинаться вторая стадия и перегонка самогона в домашних условиях.

перегнать самогон второй раз

Технология, по которой проводится вторичный перегон, ничем не отличается от процесса получения самогона из браги. Для 2 перегонки используют тот самый самогонный аппарат, но перед использованием его необходимо хорошо промыть, чтобы полностью удалить остатки браги, так как они могут негативно повлиять на вкус и качество конечного продукта.

Стоит отметить, что процесс второй перегонки вы будете делать так, как делали и в первый раз, но на выходе вы получите больше готового напитка, так как градус первоначального сырья будет намного выше, чем в первый раз. При этом времени на проведение второго перегона будет затрачено меньше, чем это было в первый раз.

При решении вопроса, как правильно перегонять самогон, следует учитывать, что вам необходимо его непросто перегнать, а правильно разделить на соответствующие фракции. Процесс разделения заключается в том, что вам необходимо разделить напиток на «хвост», «голову» и на «тело», которое и является качественным напитком, готовым к употреблению.

Моменты, на которые необходимо обращать внимание

При проведении вторичного перегона самогона, чтобы получить хороший результат, необходимо обращать внимание на ряд моментов:

  • Учитывайте, что «голова» составляет около 10% от объема перегоняемой жидкости.
  • Этот продукт употреблять нельзя, так как он является вредным для нашего организма.
  • Он идеально подходит для использования в технических целях, для проведения обеззараживания различных бытовых предметов.

После того как вы отберете примерно 10% жидкости, понюхайте ее, если нет резкого неприятного запаха, значит, пошла основная часть, которую надо отбирать для употребления. В зависимости от первоначального материала крепость тела может колебаться в пределах 84–96%.
Контролируйте крепость выходящего продукта, и когда она снизится до 45º, ставьте тару для отбора «хвоста». Отслеживать крепость полученного напитка можно при помощи обычного бытового спиртометра. Доля «хвоста» также составляет около 10% от исходного материала.
Если «голова» используется для бытовых нужд, то «хвост» можно использовать для разбавления самогона, оптимальным считается, когда разведенный самогон имеет крепость 40–45%, или для повышения крепости браги.

В результате такой перегонки вы получите около 75–80% «тела», которое уже не требует дополнительной фильтрации или обработки. Вам останется только развести напиток до необходимой крепости.

  • Обязательный показатель полученного напитка будет его абсолютная прозрачность, и в нем будет содержаться минимальное количество вредных примесей.
  • Когда температура жидкости достигает 65–68ºС, начинают выделяться легкие примеси, которые очень ядовиты, в это время выделяется «голова».
  • Этот процесс длится до температуры 80ºС, его можно определить и визуально, так как в это время на холодильнике начинает появляться конденсат.

На следующем этапе надо быть очень внимательным, так как в это время надо уменьшить интенсивность нагрева, иначе самогон может перегореть и весь проводимый процесс будет выполнен напрасно, вы не получите ожидаемого результата.

таблица глов при очистке

Для получения идеального самогона, необходимо поддерживать температуру порядка 80–84ºС. Весь процесс перегонки надо завершить при температуре 85ºС, так как дальше спирт перестает выделяться, а собирать отходы и сивушные масла не стоит.

Процесс отделения спирта

Итак, вам стало понятно, чтобы получить хороший напиток, его надо 2 раза перегнать, причем достаточно сделать два перегона, так как последующие не приносят значительного улучшения качества конечного продукта. Понятно, что только дистилляция в этом вам не поможет, и поэтому каждый человек ищет свой рецепт. Для получения чистого алкоголя необходимо использовать ректификатор.

  1. Есть такой рецепт, который позволяет уменьшить количество сивушных масел.

Необходимо в полученный самогон добавить молоко, все оставить на неделю, за это время происходит очищение от сивушных масел, а последующее использование ректификатора позволяет получить качественный продукт.

Есть еще один достаточно новый в нашей стране метод, чтобы вторично перегнать самогон. Он основан на «тепловом ударе», самогон наливают в емкость, плотно закрывают крышкой и нагревают до температуры 70ºС, после чего прекращают нагрев и оставляют жидкость на сутки. Затем переливаем самогон в ректификатор и сразу начинаем проводить процесс отделения спирта. Мы рассмотрели только 2 самых распространенных способа, но есть и другие способы получения качественного и чистого самогона.

samogonhik.ru/samogon/kak-peregnat-samogon-vtoroy-raz.html

ДЛЯ ЧЕГО СЛЕДУЕТ ПРОВОДИТЬ ВТОРИЧНУЮ ПЕРЕГОНКУ САМОГОНА?

Во времена древней Руси, как представители высших слоёв общества, так и обычный люд не гнушались бражничать. Обычно народ занимался собственноручным изготовлением бражки, и с превеликим удовольствием её потреблял. В ту пору ещё никто толком не владел методом создания дистиллята. Брага готовилась из всех ингредиентов, что отыскивались в жилище либо вне его – в огороде.

Врачи нынче в один голос принялись твердить о вреде бражки для здоровья потребителя. Такие вот упрёки в сторону традиционного алкогольного напитка поступали на основании того, что брага содержит определённое количество ацетона, сивушных масел, альдегида.

Есть ещё немалое количество веществ, способных причинить вред организму человека.

Для удаления из браги всех вредных примесей можно воспользоваться самым простым методом. По завершению вторичной перегонки напитка вы получаете абсолютно чистый и безвредный продукт.

для чего проводят вторичную перегонку

ТРИ КЛЮЧЕВЫХ ЭТАПА ПРОЦЕДУРЫ

Любой специалист, занимающийся выгонкой описываемого нами продукта, владеет собственным набором различных правил, хитростей, секретов, а также нюансов.

Самое важное в перегонке самогона – это то, что процедура должна пройти как можно более качественно, для чего и потребуется выполнить каждый из основных этапов.

I. НАПИТОК НУЖНО РАЗБАВИТЬ

Не имеет значения, какой конкретно способ приготовления алкогольного напитка был выбран изготовителем, крепость, которая получится в исходном сырье, до осуществления перегонки должна составлять от тридцати пяти процентов до сорока. Иначе велика вероятность того, что приборы, используемые при изготовлении, станут неработоспособными, а вся территория вашей кухни превратится непонятно во что.

Поэтому до помещения материала в отделение устройства нужно его хорошенько разбавить. Делается процедура с целью:

  1. Предотвращения разрыва самогонного аппарата спиртовыми парами.
  2. Удаления из этилового спирта тяжёлых и вредных примесей эффективным и очень быстрым способом. Когда процент крепости окажется высоким, тогда молекулярные связи в материале станут более крепкими.
разбавка водой алкометр

Чтобы разбавить алкогольный напиток, изготовителем должна использоваться исключительно фильтрованная вода. Необходимо, чтобы жидкость была прохладной. Перед процедурой приготовления можете поместить жидкость на полочку холодильника. При использовании такого метода приготовления самогона вода должна добавляться постепенно.

II. ПРОЦЕСС ОЧИСТКИ

Использование фракционной перегонки обычно подразумевает тщательный процесс очистки самогона, выполняемый в предварительном виде. Изготовитель волен воспользоваться одним из нескольких методов, для чего ему потребуется иметь при себе:

  1. Картон фильтрованный либо бумагу.
  2. Марганцовку.
  3. Уголь активированный.
  4. Уголь древесный.

Самым кропотливым способом очистки вещества является метод применения марганцовки. Необходимо соблюсти каждую пропорцию, выполняя последовательно весь порядок действий:

  1. В самом начале раствор, изготовленный на основе пятидесяти миллилитров кипячёной воды и двух грамм марганцовки должен распределяться на каждый 1л сырья. Когда же произойдёт процесс растворения кристаллов средства, приобретённого в аптеке, нужно будет полученный состав опустить в алкогольный напиток.
  2. После проделанных действий необходимо оставить сырьё на срок до десяти часов для отстаивания.
  3. На самом дне используемой ёмкости возникнет осадок.
  4. Дальнейший порядок действий будет таков: вы процеживаете самогон через обычную ватку либо фланель, опускаемую всегда в область воронки. Через неё будет процеживаться и сам алкогольный напиток.

После проведения фильтрации уже осуществляется вторичная процедура перегонки алкогольного напитка.

III. ФИНАЛЬНАЯ СТАДИЯ – ПРОЦЕСС ПЕРЕГОНА НАПИТКА

  1. В самом начале осуществляется приготовление самогонного аппарата. Он должен тщательным образом промыться. После его придётся очень аккуратно собрать. Когда вы непосредственно приступаете к процедуре, то необходимо помнить самые важные моменты.
  2. Общий объём продукта содержит до десяти процентов “головы”. Данная фракция используется обычно только ради обеззараживания объектов, очищения разных поверхностей. Содержит она большое количество вредных веществ. Еёнельзя принимать в организм.
  3. Следите в процессе перегонки за каждым оборотом при помощи спиртометра.
  4. Постарайтесь определить период удаления главной части самогона путём использования обоняния.

samogon-braga.ru/recepty-samogona/vtoraya-peregonka.html

алкотестер

Алкогольный калькулятор

Алкогольный калькулятор для водителей — расчет по закону 2018 года

Используя данный калькулятор алкоголя в крови, вы можете быстро определить приблизительное количество промилле и понять для себя, стоит ли ехать на автомобиле или лучше по быть денек без авто, ведь это очень серьезное нарушение ПДД — езда в нетрезвом виде.

Хуже всего тот факт, что пьяным за рулем (даже не пьяным но с небольшим содержанием алкоголя в крови) ухудшается реакция и есть большой шанс угодить в автомобильную аварию.

На наш взгляд данный калькулятор наиболее точно определяет степень опьянения, нежели другие, которые мы тестировали. Он отлично работает как на компьютерах так и на мобильных телефонах, что делает его удобным в любой ситуации. Нужен лишь браузер и доступ в интернет.

Добавьте в закладки эту страницу, чтобы в необходимый момент не искать по всему интернету так необходимый калькулятор алкоголя

Для тех, кто не смог самостоятельно разобраться, как использовать данный алкокалькулятор, ниже мы приводим подробную инструкцию, как с его помощью рассчитать концентрацию алкоголя в крови.

Как рассчитать концентрацию алкоголя в крови на алкогольном калькуляторе

концентрация алкоголя в крови

Чтобы произвести на калькуляторе расчет концентрации алкоголя в крови и узнать, когда можно будет после приёма спиртного управлять автомобилем, необходимо выполнить следующие действия:

  1. Выберите в верхней строчке алкотестера свой пол (М – мужской, Ж – женский).
  2. Ниже укажите ваш примерный вес (смотрите пример на рисунке выше).
  3. Постарайтесь вспомнить сколько, чего и когда вы выпили, и заполните соответствующие поля алкогольного калькулятора.
  4. После ввода данных нажмите кнопку «Рассчитать!».
  5. Затем наш алкогольный калькулятор рассчитает ориентировочное содержание алкоголя в крови, поставит вам «диагноз» и напишет, можно ли в этом состоянии управлять машиной.

Таким образом, экспериментируя с количеством и видом спиртного, которое вы уже приняли «на грудь» (или может только собираетесь это сделать), несложно получить представление о том, какое количество алкоголя допустимо выпить, чтобы утром можно было без опасений садиться за руль. На всякий случай напомним, что штрафы ГИБДД за езду в нетрезвом виде нужно смотреть здесь.

Через сколько часов можно садиться за руль после употребления алкоголя?

пьяным за рулем

Через сколько можно садиться за руль после приёма алкоголя? Представим такую ситуацию – вы водитель и выпили 2 литра пива. Когда можно будет ездить на машине?

Порядок проверки на нашем онлайн алкотестере будет примерно таким же, как описано в инструкции выше: устанавливаете пол, массу тела, напиток (пиво), количество выпитого (2 литра), и нажимаете кнопку «Рассчитать!». Калькулятор рассчитает концентрацию алкоголя в крови и время, когда можно будет сесть за руль.

  • При этом нужно помнить, что никакой алкогольный калькулятор, даже самый лучший, не сможет дать на 100% точный результат по уровню алкоголя в крови после употребления спиртного.
  • Коллектив нашего сайта советует, во избежание лишних неприятностей, после употребления алкоголя вообще какое-то время пользоваться исключительно общественным транспортом или услугами такси.
  • Ниже на видео рекомендуем ознакомиться с результатами эксперимента, которые вы не получите ни на одном алкогольном калькуляторе в интернете: показания измерений настоящего алкотестера после выпитой бутылки кваса и безалкогольного пива.

Алкотестер: можно ли садиться за руль после кваса и безалкогольного пива?

unit-car.com

Рассчитаем онлайн количество алкоголя на калькуляторе

По результатам статистических исследований 30% дорожно-транспортных происшествий происходит по вине пьяных водителей. Чтобы не оказаться в их числе, для контроля своего состояния достаточно использовать данный калькулятор алкогольного опьянения.

Он быстро в режиме онлайн покажет, сколько промилле в крови и когда можно сесть за руль. Тем более сейчас, когда уровень алкоголя в крови должен быть равен нулю и потерять права очень просто. Таким образом, наш калькулятор можно использовать как алкогольный калькулятор для водителей.

  • Алкогольный калькулятор (или алкокалькулятор) может быть полезен, чтобы определить время выветривания алкоголя.
  • Введя свой вес и рост, а также количество выпитого спиртного и его крепость и указав на полный или пустой желудок были выпиты напитки вы сможете узнать через какое время следов алкоголя в крови не останется.
  • Имеется возможность указать до 5 разных напитков. Точные формулы позволяют определить, сколько выветривается алкоголь.
  • Причем калькулятор покажет промилле в крови после выпитого, а также время выведения алкоголя из крови (минимальное — для людей, которые способны быстро перерабатывать алкоголь, среднее — для большинства людей и максимальное для людей у которых низкая скорость вывода алкоголя).
алкотестер

Допустимый уровень алкоголя в крови для разных стран имеет разную величину. Узнать допустимый алкоголь в крови.

Показания алкотестера

Уровень алкоголя в крови зависит от того, в каком состоянии находился человек при принятии алкоголя — зависит от степени наполнения желудка.

Калькулятор алкоголя на свадьбу

  • И на этот вопрос поможет ответить калькулятор алкоголя.
  • Достаточно знать до какого состояния хотят напиться гости и сколько гостей будет праздновать.
  • Рассчитав нужное количество алкоголя в крови для одного гостя легко узнаем сколько алкоголя надо для свадьбы.
  • При этом не переусердствуйте — для веселья количество алкоголя в крови не стоит поднимать выше 3 промилле.
  • Ну а автолюбители легко определят уровень алкоголя в крови.

Сколько промилле разрешено

В соответствии с Федеральным законом от 23.07.2013 N 196-ФЗ «О внесении изменений в Кодекс РФ об административных правонарушениях и статью 28 Федерального закона «О безопасности дорожного движения» с 1 сентября 2013 года допускается содержание алкоголя в крови водителя

  • 0,16 промилле в выдыхаемом воздухе
  • 0,35 промилле в крови

Наш калькулятор учитывает и это изменение, теперь вы узнаете не только время полного выведения алкоголя из организма, но и время выведения до допустимых значений. Таким образом, наш онлайн калькулятор теперь легко ответит на вопрос сколько промилле допускается в 2013 году. В этом плане, мы первые, кто предложил калькулятор, учитывающий новые нормы 2013.

  • Курите? Посмотрите наш калькулятор курильщика. Будет над чем подумать. А если владеете автомобилем, то посчитайте транспортный налог или попробуйте рассчитать растаможку авто.
  • Предостережение: Алкогольный калькулятор способен рассчитать, сколько выветривается алкоголь из крови.
  • Но полученные данные не являются доказательной базой и могут использоваться только для личных целей. Полученные данные вы используете на свой страх и риск.
  • Автор сайта категорически против управления транспортом в состоянии алкогольного опьянения и не несет ответственность за результаты расчетов и их использование.

calculat.ru

Калькулятор алкоголя: разбавление спирта водой

Определяет количество воды, которое нужно добавить для получения спирта наперед заданной крепости.

Необходимая крепость: 
Объем спирта(мл): 
Начальная крепость: 
Рассчитать

Во многих случаях приготовления настоек нам необходим  спирт определенной концентрации, например для вишневой настойки подойдет спирт 45 %, но в наличие только что сделанный самогон,  с содержанием спирта — 75%. Как быть? Забудьте про сложные формулы, воспользуйтесь калькулятором разбавления спирта онлайн!

Необходимо указать нужную крепость, имеющийся объем спирта (в миллилитрах) и имеющуюся крепость, нажать на кнопку «Рассчитать».  Пользуйтесь с удовольствием!

Допустимая норма алкоголя за рулем

Допустимая норма алкоголя за рулем в промилле в России составляет 0,336‰ (промилле) или 0,16 мг/г этилового спирта в выдыхаемом вохдухе (подробнее смотрите в таблице выведения алкоголя).

Если вы — бдительный водитель, который желает ограничить общение с правоохранительными органами по поводу «алкогольных» нарушений, то алкогольный калькулятор вам просто необходим. Этот электронный онлайн — инструмент служит для самостоятельного определения количества алкоголя, поступившего в кровь, основываясь на качестве и количестве принятых алкогольных напитков.

Независимо от причин принятия алкоголя, очень важно помнить, что злоупотребление веселящими напитками очень часто приводит к печальным необратимым последствиям, однако калькулятор алкоголя может прийти к вам на помощь. Он полезен в следующих случаях:

  • — когда вы желаете рассчитать для себя максимально возможную алкогольную дозу;
  • — когда после крепкого застолья вы должны сесть за руль;
  • — когда вы желаете узнать, когда действие алкоголя станет безопасным, и вы сможете безбоязненно вести машину.
с пивом за руль
  • Имея сведения об актуальной концентрации чистого спирта у вас в крови, который покажет калькулятор алкогольного опьянения без особого труда, вы сможете определить время до отрезвления и решать, стоит ли пока вести авто.
  • Не лишним будет напоминание, что причиной каждого третьего ДТП являются нетрезвые водители. Государство, начиная с августа 2010 года, ужесточило требования по допустимому уровню содержания чистого спирта (другими словами, этанола) в выдыхаемом воздухе и крови.
  • Отныне, концентрация спирта в крови и воздухе обязана равняться нулю. Потому калькулятор содержания алкоголя для водителей — это просто незаменимый инструмент. Ведь если вы не хотите лишиться водительских прав на 1,5 или даже 2 года, не пройдя унизительную проверку алкотестером, нужно беспокоиться о своем алкогольном наполнителе крови уже сейчас.

Таблица алкоголя в крови водителя

Хотите составить индивидуальную таблицу выведения алкоголя из организма для Ваших данных (пол, рост, вес)? Воспользуйтесь нашей программой, работающей на алгоритме профессионального калькулятора.

Закон о вождении в нетрезвом виде

  • Статистика показывает, что около трети всех дорожно-транспортных происшествий наступают из-за водителей, находящихся в нетрезвом состоянии. Неудивительно, что в стране действует закон, запрещающий управление транспортом при опьянении.
  • До 2010 года существовали ограничения на допустимый уровень этанола в крови и выдыхаемом воздухе. Так, в крови максимально возможный уровень алкоголя составлял 0,3 промилле, а в выдыхаемом воздухе – 0,15 мг/л. Таким образом, можно было безбоязненно сесть за руль, например, после бутылки некрепкого пива.
  • Начиная с 6 августа 2010 года требования ужесточились. Сейчас концентрация алкоголя и в крови, и в выдыхаемом воздухе должна равняться нулю. Если же водитель в нетрезвом виде все же рискнет сесть за руль автомобиля, то ему грозит лишение водительских прав на срок от полутора до двух лет (по КоАП РФ ст.12.8). Такое же наказание предусмотрено и в том случае, если водитель передал управление автомобилем лицу, находящемуся в состоянии опьянения.
  • Важно понимать, что водитель сейчас признается пьяным только по показаниям специального прибора – алкотестера. Алкотестером называют специальное техническое устройство, которое служит для определения концентрации этанола в выдыхаемом воздухе.
таблица

calcsoft.ru

Использование калькулятора

Даже если вы, будучи водителем, совершенно не потребляете алкоголь, то алкогольный калькулятор онлайн все равно вам пригодится. Помните, что незначительное на первый взгляд количество чистого спирта есть во многих продуктах. Так, даже в немного перезревшем банане и сигарете содержится 0,2 промилле, соке — 0,4 промилле, спрее-освежителе для рта — до 0,5 промилле. И дрожжевой квас, и забродивший йогурт, кефир или простокваша могут воспрепятствовать положительному исходу проверки алкотестером.

Стоит использовать онлайн калькулятор алкоголя для проверки содержания спирта в крови после принятия некоторых лекарств, среди которых — валерьянка,  настойка пустырника, календула, корвалол и прочие. Все эти <опасные> лекарства и продукты повышают после принятия концентрацию спирта в крови, правда, на недолгое время. Но ведь как застраховать себя от проверки органами ГИБДД?

Рассчитывает соотношение в крови

Как работает калькулятор содержания алкоголя онлайн?

  • Вам необходимо будет указать в окне программы: ваш вес и рост (чем выше показатели, тем больше алкоголя нужно для опьянения), пол (женщины в основном пьянеют в разы быстрее мужчин), содержание алкоголя в каждом из потребленных напитков и их количество.
  • В программе вам также предстоит указать, на полный или пустой желудок был принят алкоголь, так как алкоголь, выпитый на голодный желудок, опьянит вас быстрее и дольше останется в крови.
  • В программе вам также будет предложено ввести значения скорости выведения алкоголя из крови (промилле в час).
  • Вы можете не вносить изменений в калькулятор содержания алкоголя в крови в случае, если эти параметры вам не понятны — результат в таком случае будет на 99% достоверным.
  • Стоит заметить, что скорость выведения зависима во многом скорости обмена веществ и от генов, так  как чувствительность к алкоголю может передаться и по наследству.

Вывод алкоголя из организма

Важно помнить, что, как было сказано выше, у отдельно взятого человека алкоголь может задержаться в крови на неодинаковое время, поэтому калькулятор выветривания алкоголя может давать результаты, не являющиеся приговором. Впрочем, средний показатель концентрации спирта в крови поддается расчетам. Так, при разном воздействии, в организме 80-килограммового мужчины окажется 0,3 промилле алкоголя после принятия двухсот грамм сухого вина, либо пол литра пива или же пятидесяти грамм водки.

Введите в поля формы калькулятора выхода алкоголя требуемые сведения и получите достоверный результат максимального содержания алкоголя в вашем организме, соответствующее определенной степени опьянения, и время его полного выведения из крови. В результате работы нашего алкотестера онлайн вы получите вердикт: можно ли вам вести авто или лучше воспользоваться такси.

forens-med.ru

  • Уровень алкоголя в крови определяют при разного рода экспертизах, когда необходимо установить факт и степень алкогольного опьянения.
  • Для обозначения концентрации алкоголя в крови используется единица измерения — промилле. Название происходит от латинского «pro mille», которое означает «за тысячу».
  • Эта единица сходна с процентом, только процент составляет одну сотую часть целого, а промилле — одну тысячную. Обозначается промилле следующим образом — ‰.
  • Промилле показывает, сколько содержится этанола в 1 литре крови.
  • Например, при уровне алкоголя в крови, равном 1,5 промилле, можно говорить о том, что в 1000 мл человеческой крови с растворившимся в ней этанолом содержится 1,5 мл чистого этанола, а оставшиеся 998,5 мл представлены чистой кровью.

Расчёт времени наступления «трезвости» Рассчитав концентрацию алкоголя в крови на определённый момент времени можно определить время выведения этанола из организма, что важно для управления транспортными средствами и работы с техникой. Среднее количество этанола, которое выводится из организма за 1 час, составляет 0,15‰ (данный показатель может варьировать в пределах 0,1-1,5‰). Эти данные помогают примерно рассчитать, когда кровь полностью очистится от алкоголя. Так, при уровне алкоголя в крови 1,5‰ его полное выведение состоится за 10 часов.

При уровне алкоголя в 3‰, он будет выведен из организма полностью спустя 20 часов, и т.д. Как можно рассчитать количество этанола у себя в крови после всего выпитого алкоголя? Примерный расчёт ведётся на общее количество жидкости в организме.

Среднее колличество

Известно, что в среднем количество жидкости в организме составляет 70%. Допустим, Ваша масса 90 кг, тогда масса жидкости в Вашем организме — это 70% от 90, т.е. 63 кг. 0,5 литра пива крепостью 5% содержит 18 грамм алкоголя. Необходимо разделить количество алкоголя на массу жидкости (18 делим на 63 и получаем 0,3). Получается, что на 1 кг жидкости приходится 0,3 грамма чистого этанола, то есть 0,3‰.

Эффект от не слишком высоких концентраций алкоголя в крови чаще проявляет себя во время выполнения работ, требующих внимательности и скорости реакций, например при вождении транспортного средства. Поэтому в примерах ниже будем часто упоминать именно состояние водителей.

  • 1 пол-литровая бутылка пива с крепостью 5% приведёт к концентрации этанола в крови в количестве 0,2-0,5‰.
  • Эта в общем-то небольшая доза уже может привести к снижению некоторых показателей реакции. Первой страдает восприятие движущихся объектов.
  • Особенно заметно это у водителей транспортных средств.
  • У них возникают трудности с определением расстояния до едущего впереди или навстречу транспортного средства.
  • Особенно трудно сориентироваться при наступлении сумерек.

1 литр пива крепостью 5% — концентрация этанола в крови уже находится между 0,5 и 0,8‰. Здесь у водителей и даже пешеходов могут появиться трудности с распознаванием цветовых сигналов светофора. Ухудшается ориентация в пространстве при резком изменении уровня освещённости, ещё труднее становится определять расстояние до движущихся предметов. Часто возникают проблемы с определением расстояния и до предметов, стоящих неподвижно.

При уровне этанола 0,8-1,2‰ возникает чувство эйфории, снижается критика собственных поступков. Плохо удаётся рассчитывать расстояние и снижается внимание. Эта концентрация алкоголя в крови наиболее часто встречается у водителей при аварийных ситуациях.

Концентрация свыше 1,2-1,5‰

график содержания

Концентрация свыше 1,2-1,5‰ уже приводит к нарушению координации движений, походки, уменьшается чувствительность к боли и температуре. Спустя некоторое время отмечаются симптомы интоксикации — головные боли, жажда, слабость.

При концентрации алкоголя свыше 2,5‰ возможно отключение сознания, развитие эпилептических припадков, непроизвольная дефекация и мочеиспускание. Память на события обычно нарушается. При концентрации этанола от 3‰ развивается тяжёлое отравление алкоголем.

Употребление высоких доз алкоголя часто приводит к развитию интоксикации. В таких ситуациях оказать больному помощь в полном объёме может только специалист, поэтому необходимо обратиться к врачу-наркологу, либо вызвать нарколога на дом. Уровень алкоголя до 0,2 промилле считается не оказывающим какого-либо патологического воздействия.

  • Однако действие одинаковой дозы алкоголя на разных людей, а также на одного человека в разные периоды времени и в разных обстоятельствах различается.
  • Поэтому указанные выше промилле являются средними показателями.
  • Индивидуальная концентрация алкоголя в крови зависит от времени, прошедшего после употребления алкоголя, массы тела, времени суток, пола, состава пищи, которую употребляли вместе со спиртным, расовой принадлежности и активности алкогольдегидрогеназы (фермента, расщепляющего этанол) и может быть и больше, и меньше средних показателей.

 

blot.ru

Что говорит статистика?

статистические данные

Некоторые употребляют спиртное для того, чтобы расслабиться и позабыть о проблемах. Какие бы не были причины для употребления спиртных напитков, не следует забывать об их пагубном влиянии на организм и внутренние органы. Употребление алкоголя способствует разрушению психики и расстройству нервной системы, оно влечет раздоры в семье, неприятности на работе. Алкоголь по жизни сопровождает бедность. Поэтому, перед употреблением алкоголя стоит задуматься, а нужен ли он вам вообще и как долго он выветривается? Если уйти от этой проблемы невозможно, задумайтесь о количестве выпиваемого и постарайтесь взять его под собственный контроль, ведь для организма это не сильно хорошо.

Особенно необходимо проявлять бдительность в этом вопросе тем, кто является водителем. При вождении в нетрезвом виде они рискуют жизнью не только своей, но и пассажиров.

Согласно статистическим исследованиям третья часть аварийных ситуаций на дорогах связана с чрезмерным употреблением водителями алкогольных напитков.

Калькулятор алкоголя полезен в следующих случаях:

  1. При вождении автомобиля после бурной вечеринки.
  2. Если возникает необходимость расчета допустимого уровня алкоголя в крови.
  3. В случае боязни сесть за баранку в пьяном состоянии и желании рассчитать время, когда в крови будет допустимая норма.

Только будучи уверенным в нужной концентрации спиртного в крови, вы будете способны принять правильное решение относительно вождения и поймете, сколько можно пить.

Зачем нужен этот калькулятор, если он не точный?

До 2010 года максимальный уровень спирта в крови составлял 0,3 промилле. Это говорит о том, что водитель может выпить бутылку светлого пива и преспокойно садиться за баранку. Позже, требования к вождению за рулем немного ужесточились, допустимый уровень спирта и воздухе, выдыхаемом водителем, должен был составлять нуль.

  • Нахождение за рулем в пьяном состоянии грозит водителю, административной ответственностью, наказанием которой является лишение прав. Так что калькулятор алкоголя – лучшее решение, он покажет, сколько можно пить.
  • Все водители должны располагать информацией, что признание степени опьянения является официальным только после его измерения алкотестером.
  • Для того чтобы не оказаться в числе таких водителей, и нужен онлайн контроль. В настоящее время проще простого определить дозу опьянения по онлайн алкогольному калькулятору. Он в считанные секунды покажет количество промилле в крови и определит степень вашего опьянения, после чего вы сами решите, садиться вам за баранку или нет.
  • Согласно правилам дорожного движения уровень алкоголя должен равняться нулю, в ином случае водитель рискует потерять водительские права. Сколько покажет калькулятор другой вопрос.

Согласно сказанному можно сделать следующий вывод: такой калькулятор необходим для определения количества концентрации спиртного, в зависимости от того, сколько и каких употреблял спиртосодержащих напитков человек. Выведение этила из организма далее можно рассчитать.

Как пользоваться

Пользоваться алкогольным калькулятором достаточно просто, поскольку необходимо просто ввести следующие данные:

  1. Рост и вес водителя.
  2. Доза выпитого и крепость алкогольного напитка.
  3. Указание степени полноты желудка.

В данном калькуляторе возможно введение только 5 видов алкогольных напитков. Если вы не на шутку разгулялись и злоупотребили спиртным, на правдивость его данных можно не рассчитывать, сколько бы ни старались.

Введя правильно все данные, через малый промежуток времени калькулятор покажет концентрацию алкоголя и через какое время данная концентрация будет допустимой для вождения, т.е. время, сколько часов надо для выведения алкоголя. Естественно, для людей с хорошим обменом веществ и отличной перерабатываемостью продуктов, этот уровень будет минимальным. На самом деле практика показывает, что большинство людей относятся к людям с низким уровнем вывод алкоголя из организма.

  • Данный калькулятор удобно использовать не только во время вождения, но и при проведении праздничных мероприятий, например свадеб. Применяя его на свадьбах, некоторые стали называть его свадебным калькулятором.
  • Для расчета степени «напиваемости» гостей необходимо знать количество приглашенных, их приблизительный вес и крепость спиртного. Таким способом можно высчитать количество алкогольных напитков, которое необходимо для идеального проведения свадебного пиршества.
  • При этом следует сильно не перестараться. Лучшим показателем концентрации алкоголя в крови является 3 промилле и ни капельки больше.
  • Дополнение 2013 года и его роль, ведь правительство России внесло некоторые изменения, и допустили содержание уровня этила в крови до 0,35 промилле в крови.

Продукты, способствующие повышению количества промилле в крови.

пьет кефир

Бывает такое, что водитель вообще не выпивал спиртосодержащих напитков, а содержание алкоголя в крови имеется. В чем причина?

Если вы собираетесь в дорогу, то следует знать, что нужно быть осторожными с перекусами, поскольку некоторые продукты питания содержат в своем составе этанол. К ним относятся продукты, процесс производства которых требует использование дрожжей, или в результате производства проходит брожение.

К ним относятся:

  1. Кефир.
  2. Квас.
  3. Имеется ряд фруктов, содержащих в своем составе этанол. Основными из них являются бананы и апельсины.

Среди сладостей стоит отметить следующие: шоколад, торты, пирожные.

Также в дороге не стоит злоупотреблять спиртосодержащими лекарствами: настойками пустырника, валерианы, барбовалом, корвалолом.

Каково время действия алкоголя?

Определенных показателей по настоящее время не существует, поскольку это зависит от множества факторов и индивидуальных свойств организма человека по отдельности

Каждый человек отличается индивидуальностью, у него своя усваиваемость пищи и своя скорость метаболизма организма.

Рассмотрим некоторые причины, способствующие замедлять или увеличивать данный процесс:

  • Рост и вес. Чем выше и больше, тем потребуется серьезнее дозировка для степени опьянения.
  • Половой критерий. В этом случае женский пол больше подвержен опьянению, чем мужской.
  • Генетика. Существуют люди, которые генетически предрасположены к употреблению алкоголя.
  • Общее физическое состояние. На сытый желудок человек пьянеет меньше, чем на голодный.
время сохранения

Так или иначе, некоторые показатели можно просчитать. К примеру, мужчина с весом в 80 кг для содержания в концентрации крови 0,3 промилле должен выпить:

  • полрюмки водки;
  • 200гр вина;
  • 0,5 пива (некрепкого).

Максимум алкоголя в крови держится от получаса до часа, потом концентрация спиртного потихоньку сводится на нет.

Поэтому даже если вы уверены в своих силах, не стоит пренебрегать алкогольным калькулятором. Лучше всегда при себе иметь планшет и интернет, чтобы вовремя среагировать и проверить рекомендуемый государством максимальный уровень концентрации спирта в крови. Есть возможность использовать калькулятор онлайн.

Бдительность еще никогда не была лишней. Используя алкогольный калькулятор, вы обезопасите себя и своих близких, и будете чувствовать себя королем за рулем.

alcogolizm.com

Алкогольный калькулятор «РИА»

Один из самых лучших алкогольных калькуляторов — это интерактивный алкогольный калькулятор от ребят из РИА-Новости — он очень простой и очень удобный. В нем достаточно выбрать ваш пол и вес, а также какое спиртное и в каком количестве вы употребляли.

Алкогольный калькулятор «В Рейтинге»

факты

Ниже представлен разработанный нами алкогольный калькулятор — он более функциональный и более точный, основанный на формуле шведского исследователя Эрика Видмарка, позволяющей определять содержание алкоголя в крови (в промиллях), а также время полного вывода этого алкоголя из организма. В нашем алкогольном калькуляторе кроме обычных параметров — пола человека, его веса и количества и крепости выпитых им алкогольных напитков, учитываются еще и следующие: рост человека и на пустой или на полный желудок употреблялся им этот алкоголь.

В калькуляторе подсчет количества алкоголя в крови производится на основе всемирно признанной формулы шведского химика Эрика Видмарка. Для большей точности в формулу введен дополнительный коэффициент (k), учитывающий рост человека. Стоит отметить, что полученный ответ в промилле — теоретически максимально возможная концентрация этанола в крови.

  • С — максимально возможная концентрация этилового спирта в крови человека, ‰ (промилле);
  • A — объем выпитого напитка, мл;
  • s — крепость напитка, %;
  • m — масса тела, кг;
  • k — рост человека, см;
  • r — коэффициент распределения Видмарка (0,70 — для мужчин, 0,60 — для женщин).

Классическая формула Видмарка учитывает количество выпитого этилового спирта. Для простоты подсчета в формулу был введен дополнительный коэффициент (s), учитывающий крепость напитка.

Зависимость коэффициента k от роста:

Рост, смЗначение k
120-1401,0
140-1600,9
160-1800,8
180 и выше0,75

Читайте также:  Способы разбавить спирт водой так, чтобы получилась водка

Примечание: не стоит путать количество этанола в крови и в выдыхаемом воздухе, эти значения могут отличаться. Наш калькулятор подсчитывает содержание алкоголя в крови.

Степени опьянения

  • 0,5-1,5 промилле — легкая степень опьянения. С такой концентрацией алкоголя в крови у человека немного расслабляются мышцы всего тела и улучшается настроение, появляется излишняя общительность и активность.
  • 1,5-2,5 промилле — средняя степень опьянения. В таком состоянии у человека речь становится невнятной и нарушается координация движения, а также очень часто появляется излишняя раздражительность и агрессия к окружающим.
  • 2,5-3,0 промилле — сильная степень опьянения. Такое состояние сопровождается полной потерей координации и зачастую потерей сознания и частичной потерей памяти.
  • 3,0-5,0 промилле — состояние алкогольного отравления. Человек теряет способность воспринимать окружающую действительность и реагировать на разного рода раздражения. Кроме губительных воздействий на организм, у человека в таком состоянии может развиться алкогольная кома.
  • Выше 5,0 промилле — смертельная доза. Высока вероятность летального исхода.

Здесь надо отметить 4 вещи:

  • Каждый организм очень индивидуален и небольшие погрешности могут быть как в одну, так и в другую сторону.
  • Мы редко пьем не закусывая, тем не менее если вы принимаете спиртное натощак, то в среднем время выведения алкоголя увеличится на полчаса — час.
  • Законодательством предусмотрены предельно допустимые нормы алкоголя для водителей (о них ниже), поэтому вроде как и необязательно чтобы алкоголь выветривался полностью, но наши нормы настолько малы, что лучше опять же отнести их к небольшим погрешностям.
  • Время выведения алкоголя у каждого человека индивидуально, поэтому полученное с помощью этого калькулятора время нельзя использовать как доказательство в суде или же для оспаривания замеров алкотестером. Владелец сайта и разработчики калькулятора снимают с себя всякую ответственность, связанную с использованием данного алкогольного калькулятора.

Онлайн калькулятор подсчитывает степень опьянения на основе полученного количества промилле по вышеупомянутой формуле. В таблице ниже вы можете увидеть, как зависит степень опьянения от промилле:

Степень опьяненияПромилле, ‰
отсутствие влияния алкоголядо 0,5
лёгкая степень опьянения0,6-1,5
средняя степень опьянения1,5-2,0
сильная степень опьянения2,0-3,0
тяжёлое отравление3,0-5,0
смертельное отравлениеболее 5,0

Замеряем время выведения алкоголя из организма

Калькулятор подсчитывает время вывода алкоголя из организма человека по специальной формуле. Для этого максимально допустимое содержание этилового спирта в крови (C) делится на 0,15 (средняя скорость элиминации этанола в час).

Стоит отметить, что полученное при помощи калькулятора время не означает, что за этот срок произойдет полное расщепление алкоголя в крови. Он лишь снизится до допустимой законодательством нормы, когда водителю можно садиться за руль. Разрешенные нормы содержания вещества в организме:

  • 0,32 ‰ — в России;
  • 0,3 ‰ — в Республике Беларусь;
  • 0,2 ‰ — в Украине.

Это НЕ означает, что водителю понемногу можно пить. В России и Украине по закону после принятия любых доз спиртного запрещено садиться за руль. Норма указана скорее формально, т.к. человеческий организм может содержать небольшое количество этанола и без употребления алкогольных напитков.

Таблица вывода алкоголя из организма до отметки 0 ‰:

таблица ввыведения
  • Наш алкогольный калькулятор создан исключительно для наглядной демонстрации зависимости содержания этанола в крови от различных факторов.
  • Значение промилле и сроки выведения алкоголя из крови зависят от многих других факторов, включая физиологические особенности организма, питание и много другого.
  • Мы не рекомендуем использовать его для научных работ или в учебных целях.
  • Старайтесь реже употреблять спиртные напитки, будьте здоровы и живите долго!

proalkogolizm.ru

Продолжительность состояния

К сожалению, универсальных показателей времени содержания той или иной порции алкоголя в крови просто не существует. Каждый человек уникален, скорость всасывания алкоголя у всех разная. Перечислим некоторые факторы, влияющие на скорость этого процесса:

  • Рост, вес человека. Чем эти показатели выше, тем большая порция нужна человеку для опьянения;
  • Пол. В большинстве случаев женщины пьянеют быстрее мужчин;
  • Генетическая предрасположенность. Чувствительность к алкоголю передается по наследству;
  • Общее состояние организма. Например, выпитая на голодный желудок доза алкоголя опьянит быстрее и, соответственно, дольше сохранится в крови.

Так как даже у одного человека токсическое действие алкоголя может занимать разное время, не стоит относиться к показаниям калькулятора буквально.
Тем не менее, средние показатели концентрации алкоголя в организме человека вполне можно рассчитать. Известно, что разные напитки опьяняют по-разному. Например, концентрация алкоголя в организме мужчины весом 80 кг составит 0,3 промилле (именно таким термином обозначается единица измерения алкоголя) в случае, если выпито:

  • 50 грамм водки;
  • Или 200 грамм сухого вина;
  • Или 500 грамм пива.

Максимальная концентрация спиртного в организме человека держится от 30 минут до нескольких часов после употребления, затем постепенно сходит на нет.

Для того чтобы вы могли самостоятельно вычислить количество алкоголя в крови, вам нужно ввести в поля формы данные о своем поле, весе, указать, на пустой желудок вы употребили напитки или нет, а также отметить все виды выпитых вами напитков и обозначить их порцию.

Допустимые нормы алкоголя для водителей автомобиля

С 1 сентября 2013 года в России отменили «нулевое промилле» и установили максимально допустимую норму алкоголя в 0,16 промилле в выдыхаемом воздухе и 0,35 промилле в крови.

Надо сказать, что это не самые демократичные нормы, но в то же самое время не самые строгие. Так, например, норма в Великобритании — 0,8 промилле, в Испании, Италии, Франции и Германии — 0,5 промилле, в тоже время в Чехии, Румынии, Словакии — 0 промилле.

Разрешенные нормы содержания алкоголя в крови на Украине — 0,2 промилле, а в Республике Беларусь — 0,3 промилле.

Теоретически получается, что не должны превысить норму в 0,35 промилле в крови выпитые полбутылки пива, или бокал шампанского, или полрюмки водки (50гр.) и вы сразу же после употребления этого количества спиртного можете сесть за руль.

Но лучше с этим сильно не рисковать, так как, во-первых, многие продукты питания, казалось бы не содержащие алкоголя, тем не менее повышают его содержание в крови (кефир, шоколадные конфеты, соки, лекарства опять же), а во-вторых, нужно также учитывать погрешность алкотестеров, которые часто бывают не самого надлежащего качества.

Сколько времени в среднем выводится то или иное количество спиртного

На самом деле время выведения алкоголя из организма индивидуально для каждого человека и зависит от целого ряда факторов:

  • Вес. Чем больше вес человека, тем быстрее он перерабатывает выпитый алкоголь.
  • Рост. Чем выше человек, тем меньше время полного вывода алкоголя из его организма.
  • Пол. У мужчин алкоголь выводится примерно на 15% быстрее, чем у женщин.
  • Наличие закуски. Чем меньше человек «закусывал», тем дольше будет выводиться алкоголь из его организма.
  • Реакция на алкоголь. Обычно, если человек быстро пьянеет, то и отрезвеет он гораздо быстрее.
  • Наличие болезней. Некоторые болезни приводят к замедлению метаболизма у человека, и тем самым увеличивают время вывода алкоголя.
Промилльная карта

Тем не менее, если взять среднестатистического человека, то получаются следующие средние значения по полному выветриванию алкоголя из организма:

  • Бутылочка некрепкого пива будет выводится 5-6 часов, а две бутылочки (1 литр) — уже 8-9 часов.
  • Баночка алкогольного коктейля — около 10 часов.
  • Пара бокалов шампанского или некрепкого вина — около 8-10 часов, а приговоренная бутылочка (0,7 -0,75л) — уже порядка 15-20 часов.
  • Пара рюмок водочки (200 гр.) — 16 -19 часов, а вот целая бутылка водки будет выводится от 25 до 40 часов.

Что ускоряет и что замедляет вывод алкоголя

Ну и в конце статьи хотел бы указать что способствует и что , наоборот, не способствует выведению алкоголя из организма.

Продукты и напитки, повышающие количество промилле

Даже если водитель совсем не употребляет алкогольных напитков, ему все равно не стоит терять бдительность, ведь определенное количество промилле есть в разных других продуктах. Например, в дрожжевом квасе содержится от 0,1 до 0,6 промилле, а в кефире и айране 0,2 промилле.
Небольшое количество этанола выделяется также во многих фруктах: апельсинах, бананах. Среди ингредиентов спирт можно встретить в шоколаде, тортах, пирожных. Также спиртосодержащие лекарства могут повлиять на показания алкотестера. Среди таких лекарств пустырник, корвалол, валерьянка, календула и т.д.

Что ускоряет вывод алкоголя:

  • Плотное закусывание
  • Прогулки, танцы, занятие сексом и другие активности
  • Свежий воздух
  • Обильное питье
  • Молоко и кисломолочные продукты
  • Фрукты и фруктовые соки (желательно, апельсиновые или грейпфрутовые)

Что замедляет вывод алкоголя:

  • Тонизирующие напитки (чай, кофе)
  • Жирная и тяжелая еда
  • Сон

in-rating.ru