Чебуреки

Чебуреки

 



Тесто из расчета на 1 кг фарша:

4 стакана муки

1 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

2 яйца

1,5 стакана воды

3-4 ст.л. подсолнечного масла

В стакан разбить 2 яйца и долить водой до верха, вылить впосуду для вымешивания теста. Взять еще один стакан воды, растворить в нем сольи сахар и вылить в посуду для теста. Всёэто затем перемешать. Добавить туда 4 стакана муки. Когда тесто начинаютвымешивать,добавить 3-4 ложкиподсолнечного масла. Вымешивать тесто до тех пор, пока не будет отставать отрук.

Поставить тесто на 30 минут в теплое место.

Готовим фарш.

Требуется: 1 кг мяса (желательно свинина), 3-4 большихлуковицы,

3-4 зубчика чеснока, 1 стакан молока.

Мясо, лук и чеснок перекрутить на мясорубке. Затем фаршпосолить и поперчить по вкусу и добавить в него молоко. Фарш должен бытьвлажным. Берем настоявшееся тесто, добавим в него 3-4 столовых ложкиподсолнечного масла, чтобы тесто не липло к рукам и можно было хорошо еговымесить: Тесто делим на несколько частей. Затем каждую часть раскатываем вколбасу и режем на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем в коржтолщиной около 5 мм. Кладем мясо, заворачиваем, придавливаем края и обрезаемлишнее. Жарить либо в жаровне, либо в кастрюле с толстым дном на подсолнечноммасле. Масло нужно слегка перекалить. В зависимости от посуды варьируется объеммасла: чебуреки должны плавать в нем. Жарить чебуреки на медленном огне доготовности мяса (примерно 2-3 минуты).






 
Акция в Пятерочке с 23 декабря, Вобла, Грибной Оренбург, Грибы лисички опята рыжики белые, Домашнее пиво самодельное, Изготовление бороздящей жереховой блесны, Как ловить уклейку весной, Красноперка на Усе., Меченосцы, Морские свинки распространяют аллерген с мочой, На платных прудах и озерах, О жереховых приманках и не только, Популярный рыбацкий сайт, Разведение голубых дельфинов, Рыбалка в Москве, Салат с яичными блинчиками и бужениной, Скоро на рыбалку, Странно ведут себя попугаи, Сызранский Помидор, Сызрань, Уклейка, Хемиграммус, Эхолот Garmin echoMAP 50s, аквариумное растение, барбус косицеплавничный, волга, загорать и рыбачить. Рыбаки устремляются на Чувыркуйский залив, зимняя рыбалка, карася и прикормка, карп, лyнка, ловить карпа, ловля сороги весной, отдых на усе, повойничек, ружье для подводной охоты, рыбалка в сызрани, рыбалка летом, рыбалка на волге, туризм

Показать все теги