Котлетки из щуки

Котлетки из щуки

 

Ингредиенты:

200-300 г филе щуки 

соль

молотый чёрный перец

1  головка репчатого лука

2-3 веточки петрушки

3-4 ломтика пшеничного хлеба

4 столовой ложки молока

1 яйцо

2 ст.л. панировочных сухарей 

2 ст.л. растительного масла 

1 ст.л. сливочного масла

Способ приготовления:

1. Филе щуки порезать на кусочки, обсыпать солью и перцем, добавить очищенный и нарубленный репчатый лук, петрушку, а затем отжатый пшеничный хлеб замоченный без корок в молоке, всё перемешать и пропустить через мясорубку.
2. Профаршированную массу отбить, сформовать из неё котлеты, обмакнуть во взбитое яйцо и запанировать в сухарях, желательно крупного помола.
3. Жарить котлеты на хорошо разогретой сковороде на смеси растительного и сливочного масел с обеих сторон до золотистой корочки.
 

 

Жареная и отварная щука - продукт почти несъедобный: привкус у этой рыбы специфический. А котлеты чудо как хороши! Главное - не экономить на специях. Чтобы котлеты были более сочными, вместе с рыбой прокрутите через мясорубку немного сала. Хлеб берите немного чёрствый, т.к. свежий хлеб придаёт котлетам неприятную клейкость.
"Котлеты из щуки" готовы. 

 






 
Mercury 30 Lightning лодочный мотор, Ауратус_Melanochromis auratus, Впереди грибной сезон, ГУРАМИ, Грибы лисички опята рыжики белые, Европейские грибы, Запуск приманки, Июльские грибы, Коретра, Морские свинки распространяют аллерген с мочой, Окраска самца Меланохромис Ауратус, Поймать крупного карпа в сентябре, Привлекательные бойлы, Рыбалка в Москве, Рыболовно-экономический симулятор, Сентябрь-месяц, Соленые опята в банках на зиму, Сызранский Помидор, Сызрань, Уклейка, Чтобы грибами не отравиться, аквариумное растение, в сызрани, волга, зимняя рыбалка, как поймать сазана, карп, лyнка, ловля сороги весной, наживки. Как поймать карпа в августе.На какую наживку ловить карпа. На какую приманку ловить карпа., палатки, рачки, рыбалка, рыбалка в сызрани, рыбалка летом, рыбалка на волге, рыбалка на волге в декабре, сброс Волги, старой Рачейке, утонул

Показать все теги