Кедровка

Кедровка

Очень полезная настойка на самогоне (в разумных количествах), которую следует употреблять, как аперитив перед сытным обедом.

Нам понадобится:

• Кедровые орешки (неочищенные)– 40 г;
• Сахар – 1 ст. ложка;
• Самогон – 0,5 литра;
• Цедра сушеная – 20 г;
• Черной смородины листы – 3 шт.;
• Ванилин – на кончике ножа.

Приготовление:

1. Орешки очистить от смолы и «елового запаха» . Для этого три раза необходимо обдать их кипятком.
2. Орешки раскрошить (вместе со скорлупой). Вместе с остальными составляющими поместить в банку и залить самогоном. Тщательно перемешать.
3. Настаивать Кедровку в течение двух недель, периодически встряхивая банку.
4. Профильтровать напиток (через несколько слоев марли).
5. После фильтрации дать настояться в теплом месте еще 3-4 дня.

В напиток можно добавлять свои ингредиенты (различные ягоды или травки), главное, чтобы они не перебивали основной «кедровый» аромат.