Февраль 9

Штраф за самогон

Изменения штрафа за самогон с 1-го января 2018

Самогоноварение за последние 50-60 лет стало привычным делом для многих людей, и даже не занимаясь этим, почти любой человек приблизительно представляет процесс перегонки. Не является проблемой для государства изготовление в домашних условиях алкоголя для личного употребления, однако многие «дельцы» выходят на чёрный рынок, чтобы поживиться с помощью своих умений.

Последняя ситуация – скорее, общее правило, чем исключение, ведь объёмы теневой продажи алкоголя в нашей стране впечатляют. Уже сам факт огромного количества употребляемого алкоголя в среднем на человека заставляет задуматься о необходимости что-то предпринять, но это, скорее, сфера морально-духовного регулирования. Намного опаснее для общества является именно незаконное предпринимательство, с которым решило бороться государство.

Важно! С начала текущего года в силу вступило не одно, а целый ряд изменений в различные нормативно-правовые акты. Главная цель – частично побороть незаконную перегонку в кустарных условиях (очевидно, что полностью избавиться от неё невозможно).

Причины ужесточения ограничений на самогон в РФ

Ответственность за торговлю самогоном в РФ

Как известно, любое законодательное изменение не образуется на ровном месте – этому есть серьёзные предпосылки и причины. Данный вопрос не один год ставился на высшем уровне, а катализатором для решительных действий стала нашумевшая история с отравлением более ста человек (с летальным исходом для большей части) алкогольными суррогатами. Вообще, ежегодно в нашей стране большое количество людей отравляются подобным образом, и смертность от подобных причин только возросла за последнее время.

Конечно, ответственность за торговлю самогоном в РФ наступает только в случае, если она ведётся незаконным образом. Очевидно, данный напиток можно сварить хорошо, на качественном оборудовании и без любого риска для людей. Однако без государственной проверки и получения сертификата невозможно утверждать, что алкоголь не принесёт вреда. Поэтому все аргументы об опыте, оборудовании и качестве сырья ничего не стоят в таком случае – ориентироваться можно только на фактические ведомости в письменном виде.

Конечно, воспринимать государственные ограничения нужно с умом – ведь, когда пошли слухи о принятии пакета законов, в частности, ужесточения ответственности (получившее название «закон о самогоне»), случилась небольшая паника среди любителей. Многие посчитали, что произошёл откат к советским мерам борьбы, когда в принципе любая деятельность подобного рода наказывалась, и сотрудники правопорядка могли нагрянуть в любой момент и начать проверку. Конечно, ничего подобного не произошло – для любителей домашнего употребления собственного алкоголя никаких изменений не ввели – этим можно заниматься абсолютно беспрепятственно.

Важно! Главные ограничения коснутся тех, кто в понимании государства занимается малопромышленным производством. Состав правонарушения включает в себя изготовление самогона с целью (обязательной) продажи без соответствующей лицензии и права на предпринимательскую деятельность.

Какие ограничения введены на производство самогона

Какие ограничения введены на производство самогона

Первоочерёдным нововведением стало обязательство регистрации оборудования, ёмкостью от 2 000 литров. Ранее эта цифра составляла 4 000, однако такое положение дел оказалось неэффективным, ведь большие объёмы просто уходили из-под контроля государства. Конечно, не имеется в виду некий аппарат, способный произвести 2 000 литров самогона разом – это показатель производственной мощности. Рассчитывается он таким образом, что 2 000 требуется разделить на 365 (количество дней в году) и полученная цифра – около 5,5 литров – станет суточным пределом. Если ваш аппарат для перегонки может за день произвести столько самогона – пора на регистрацию. Для этого потребуется заявление на регистрацию, правоустанавливающие документы и паспорт оборудования.

Поскольку производство на продажу физлицам запрещено, для продолжения пользования своим самогонным аппаратом придётся открыть ИП и получить соответствующую лицензию и разрешение. Если все документы не будут получены, а соответствующие сборы уплачены, оборудование подлежит конфискации и содержанию под контролем соответствующих органов.

Ответственность за самогон в РФ с 1-го января 2018 года

Ответственность за самогон в РФ

Учитывая, что незаконная торговля алкоголем (как и незаконная предпринимательская деятельность в целом) является общественно-опасным деянием, наказание должно быть соответствующим, чтобы нести достаточный превентивный характер. С 1-го января 2018 года за самогон в РФ штраф по административному законодательству назначается в двух случаях:

  • при владении и использовании незарегистрированного в установленном порядке оборудования для производства самогона мощностью свыше 2 000 декалитров назначается штраф от трех до пяти тысяч рублей, который совмещается с конфискацией предмета совершения правонарушения;
  • перемещение немаркированного алкоголя в объёмах, превышающих 10 литров, также наказывается штрафом в тех же размерах, но дополнительная проверка с целью обнаружения оборудования и его конфискации не проводится.

Обязательно запомните, что добросовестное самогоноварение не запрещается и домашнее употребление никак не может преследоваться сотрудниками полиции. Аппараты для такой деятельности и сегодня легко купить в свободном доступе. Только обязательно приобретайте современные модели – это лучше только для вашего здоровья. Проверяйте наличие производственного номера аппарата и желательно требуйте паспорт или другие документы на него – тогда можно твёрдо знать, что никаких неприятностей не произойдёт.

Любые проверки или ревизии с целью поиска оборудования могут совершаться сотрудниками полиции только с наличием процессуального решения суда. Без его предъявления любой человек может смело не открывать дверь и не бояться преследования – в противном случае смело подавайте жалобу или напрямую идите в суд.

Раздел: Самогоноварение | Комментарии к записи Штраф за самогон отключены
Февраль 9

Как проверить качество самогона.

Домашние способы проверки качества самогона

Как проверить качество самогона в домашних условиях? Этот вопрос интересен абсолютно всем без исключения. Речь идет не только о потребителях, но и об изготовителях алкогольного продукта. Качественных дистиллятов не сыщешь днем с огнем, в этом и есть основная проблема.

Как распознать не вредный самогон?

Существует несколько способов, которые помогут улучшить качество алкоголя, произведенного в домашних условиях. Но перед тем как фильтровать или отстаивать дистиллят, стоит установить, насколько он плох и можно ли исправить ситуацию.

Проверка качества алкоголя

Как проверить качество самогона в домашних условиях, известно практически каждому винокуру. Существуют способы, испытанные временем, их использование помогает определить не только качество напитка, но и его крепость.

Критерии проверки дистиллятов:

  1. Стоит оценить запах, цвет и вкус напитка.
  2. Еще нередко используют огонь для того, чтобы определить качество продукта и его крепость.
  3. Холод помогает «вывести на чистую воду» недобросовестных производителей дистиллята.

Начнем с аромата напитка и его других органолептических показателей. В расчет берем прозрачность дистиллята и его вкус. Если самогонка мутная и при этом имеет неприятный аромат и специфический привкус, стоит задуматься о ее качестве. Все просто: резкий запах и привкус горечи могут свидетельствовать о том, что алкоголь богат сивушными маслами и вредными примесями. Пить такой напиток будет неприятно, а наутро потребителя замучает страшное похмелье.

По этой причине, чтобы избежать тяжелой интоксикации, стоит перед употреблением понюхать самогонку. Если ее запах можно назвать резким и неприятным, то лучше отказаться от употребления такого напитка.

Самогонка может быть мутной, на то есть несколько причин. Прозрачность не стоит воспринимать, как гарантию качества продукта. Но если вместе с мутью настораживает резкий запах, а при питье алкоголь обжигает рецепторы, то лучше прекратить его употребление. Поскольку риск получить тяжелое отравление возрастает в разы.

Если говорить проще, то хорошая самогонка должна быть прозрачной, иметь слабовыраженный аромат и весьма приятный вкус, мягкий, без горечи и неприятного послевкусия. Такой продукт можно употреблять спокойно, не опасаясь нанести вред здоровью.

Винокуры часто используют огонь, как это делали в Древнем Риме или Египте. Он помогает узнать все о качестве продукта.

Дистиллят проверяют огнем еще на начальном этапе, спичку подносят к браге и если она потухнет или пламя начнем «мигать», то это говорит о том, что бражка еще не готова к перегонке.

Практически аналогичным способом можно проверить и качество самогона, его просто поджигают. Если пламя не дрожит, а горит ровно и не гаснет, то это значит, что алкоголь обладает не только неплохими характеристиками, но и высокой крепостью в 40–45 градусов.

В том случае, если самогонка не горит или загорается и тухнет, пламя быстро гаснет или подрагивает, то ее качество оставляет желать лучшего. Пить такой алкоголь не стоит, он может нанести здоровью вред, стать причиной интоксикации.

Такой дистиллят не обладает необходимой крепостью, его вкус и аромат могут быть весьма сносными, но, несмотря на это, пить самогон, который не горит, все же не стоит.

Еще один способ проверки основан на замораживании. Можно назвать его «испытание холодом». Он очень прост, достаточно на 2-3 часа положить бутылку с дистиллятом в морозилку. Если самогонка замерзнет, то пить ее ни в коем случае не стоит.

В таком продукте много воды и различных примесей. Хороший самогон не замерзнет при температуре в 25 градусов, он останется прозрачным, кристаллов льда в нем не появится. Это один из главных признаков качественного алкоголя, таким способом можно проверять не только самогон, но и водку.

Еще винокуры с опытом проверяют самогонку путем взвешивания. Один литр качественного дистиллята будет весить около 953 граммов. Допускаются незначительные отклонения в показателях, на 2–5 граммов. Но чем ближе к идеальному вес, тем лучше дистиллят, об этом стоит помнить.

Впрочем, нужно брать в расчет несколько показателей, оценивать самогонку по ее весу, вкусу, цвету и аромату. Таким образом, удастся составить полную картину о качестве продукта.

Поскольку на самогон не клеят этикетки и акцизы, не стоит расстраиваться, если попавший в руки напиток не отличается высокими характеристиками. Все можно исправить, для чего потребуется минимум знаний и усилий.

Как улучшить качество самогона?

Специалисты прибегают к нескольким методам, чтобы повысить качество алкоголя. Можно настаивать дистиллят годами в бочке из дуба, очищать его, используя различные фильтры или просто «маскировать» недостатки, добавляя в самогонку сахар или мед.

Все эти способы помогают в той или иной мере повысить качество напитка. Можно ознакомиться с самыми эффективными и простыми из них.

Итак, как повысить качество домашнего алкоголя: способы.

  • Можно очистить алкоголь, используя обычный активированный уголь в таблетках. Его измельчают и засыпают в бутылку. Потом дают напитку немного постоять и фильтрую его, используя обычную марлю или любую плотную ткань. Уголь как губка впитывает сивушные масла и вредные примеси и за счет этого помогает повысить качество дистиллята. Способ довольно простой и эффективный.
  • Примерно таким же образом действует и марганцовка. Всего лишь несколько кристаллов перманганата магния помогут улучшить вкус напитка, сделать его мягким и приятным. Кристаллы добавляют в самогон, и они притягивают к себе примеси и сивуху. Вместе с вредными для здоровья человека примесями марганцовка выпадает в осадок, фильтрация помогает получить напиток неплохого качества. Но минусом такого метода стоит считать появление своеобразного запаха, по этой причине марганцовку используют только в том случае, если не планируется в дальнейшем превратить самогон в напиток благородного происхождения: коньяк, виски или ром.
  • Холод тоже помогает сделать алкоголь более качественным. Самогонку просто заливают в бутылку и отправляют ее в морозилку, потом сцеживают продукт, используя марлю или плотную ткань. Вся сивуха превращается в кристаллы льда, она замерзает и от нее удается избавиться легко и просто.
  • Нередко винокуры настаивают дистиллят на коре дуба. Это помогает значительно улучшить его качество и насытить напиток полезными дубильными веществами, которые есть в коре. Они впитывают в себя сивуху и примеси, а также помогают значительно улучшить вкус самогона, сделать его более приятным и ароматным. Но минусом такого способа стоит считать длительность проведения, настаивать алкоголь на коре дуба придется около 2-3 месяцев.
  • Следующий способ чем-то схож с первым, поскольку подразумевает использование угольного фильтра. Стоит несколько раз пропустить дистиллят домашнего производства через угольный фильтр, чтобы он стал чище и качественнее. В этом способе нет ничего сложного. В результате удается получить напиток весьма приличного качества, который будет приятно пить.

Повторная перегонка, пожалуй, — самый простой и известный метод улучшения качества дистиллята. Она помогает сделать напиток более крепким, приятным на вкус, избавить его от резкого запаха и горького послевкусия. Даже безнадежно испорченный суррогат после повторной переработки изменится до неузнаваемости.

Маскируем недостатки

Но и это еще не все, те, для кого не столь важно качество алкоголя, сколько его вкус, предпочитают маскировать недостатки. В этом нет ничего сложного. Вот каким образом можно улучшить вкус и аромат дистиллята:

  1. Если добавить в напиток небольшое количество сахара или меда, то его вкус станет мягче и приятнее. Мед может сделать напиток мутным, но это легко исправить.
  2. Нередко самогонщики готовят карамель. Она меняет цвет дистиллята, делает его похожим на коньяк. А также придает самогону мягкость, что ощущается при питье.
  3. Замаскировать недостатки помогут и различные травы, ягоды и фрукты. Если сделать из самогонки настойку, то ее качество не станет намного лучше, зато вкус значительно изменится.

Если задались целью улучшить качество самогона, то не стоит останавливаться на одном из перечисленных методов. Лучше выбрать несколько из них. Это поможет разительно изменить дистиллят, улучшить его вкус, аромат и, конечно, качество.

Раздел: Самогоноварение | Комментарии к записи Как проверить качество самогона. отключены
Февраль 7

Дрожжи Брагман 48 универсал.Отзыв.

Дрожжи «торпедо», выпалил я когда увидел первые минуты активации Bragman в Tводы=35°С. Даже пришлось заменить полулитровую емкость, так как они рекой, словно тесто из кастрюли, стремились вырваться наружу. Казалось, еще пару минут и они захватят весь дом, а потом и всю планету. Радости моей не было конца, хотя нет, был спустя 5 дней дрожжи все еще бродили, спичка тухла на подлете только от мысли, также на шестой, седьмой. Сегодня восьмой день брожения, процесс продолжается. В общем, у меня 27 литров, в которых 9 кг сахара.
День девятый.
В одном из 10 л баллонов брага достигла 20% крепости, запах и вкус спиртовой, не сладкий, пены на поверхности нет, большая часть посветлела, четко виден осадок около 15 см, но спичка при поднесении затухла. Скорее всего это накопившийся углекислый газ, который не вышел через гидрозатвор. После минутного перемешивания, спичка тухла на ура.
В остальных двух брага оставалась сладковатой (не знаю почему, баллоны стояли рядом, сахар одинаковый, дрожжей поровну, может с гидрозатвором что-то). В общем я решил подождать еще пару дней.
День одиннадцатый
В двух баллонах брага выбродила, остался один самый упрямый (брага оставалась сладковатой и все еще бродила), однако я решил больше не ждать. У меня 20 л куб, поэтому делал две первые перегонки по 14 л.
Результат
Скажу честно результатом доволен. Спирта-сырца получилось 6 литров крепостью 60 % и 4 литра хвостов 35 %. Все прозрачное, как слеза младенца. Максимальная крепость в начале 75%, затем падала на 1% каждые 100 мл. Через неделю сделаю вторую перегонку. Дистиллят, думаю будет не меньше 95% для приготовления домашнего ликера на день рожденье.
Описание дрожжей
Bragman 48 Universal — мощные спиртоустойчивые дрожжи, предназначенные в первую очередь для сбраживания браг различной крепости на основе сахара или декстрозы, однако, вы можете использовать их с любым суслом, полученным из кукурузы, пшеницы, ячменя или ржи. В состав, помимо дрожжей, входят питательные вещества, витамины и микроэлементы. Спиртовые дрожжи Bragman 48 Universal имеют «двойное» использование. Вы можете использовать их для получения до 20% алкоголя (21% в особых случаях) в течении 7-10 дней, или 14% в течении 48 часов.
Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы, пеногаситель
Инструкция по применению (температуру и количество сахара см. выше):
В зависимости от количества используемого сахара подготовьте указанный в таблице объем воды с требуемой температурой.
Добавьте в воду сахар и размешивайте до его полного растворения.
Высыпьте содержимое пакетика и хорошо перемешайте. Оставьте бродить при комнатной температуре.
Рекомендуется придерживаться температурного диапазона, указанного в таблице. Брожение, как правило начинается в течение нескольких часов. Время брожения зависит от количества добавляемого сахара и фактической температуры.
Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги.

Раздел: Самогоноварение | Комментарии к записи Дрожжи Брагман 48 универсал.Отзыв. отключены
Январь 31

Лучшие дрожжи для сахарной браги.

Попробовал я поставить брагу на «Хмельных» дрожжах за 70 рублей.

Стартует быстро, пена прет дуром. Простояла брага 6 дней при температуре 23.5°С и, вроде как, отбродила.

Стал перегонять на потстилле и разочаровался. Выход маленький. Из 18 литров браги получилось 5 литров 40° самогона. Эти дрожжи больше никогда покупать не буду.

А вот дрожжи «СПИРТОВЫЕ ДРОЖЖИ BRAGMAN 48 UNIVERSAL» волне себя показали с лучшей стороны. Они конечно подороже, стоят около 290р. в магазинах. Но цена соответствует качеству.

Пеногаситель есть, при этой же температуре 23.5°С в комнате отбродили за 5 дней. Выход при перегонке потстиллом 6,5 литров 60% самогона из 18 литров браги.

После второго перегона получается 3,2 литра 96,6% дистиллят. Запах тоже не плохой. Вот эти дрожжи буду покупать всегда. Вопрос решен.

Еще неплохие дрожжи «Турбо-дрожжи DoubleSnake «С48»». Тоже работают как и брагман 48. По цене даже дешевле 250-290р.

Дрожжи Брагман

Эти буду покупать если не будет «Брагман 48 универсал»

Раздел: Самогоноварение | Комментарии к записи Лучшие дрожжи для сахарной браги. отключены
Январь 7

Коньяк Сызранский

Привет из Сызрани. Вот Вам рецептик простой Сызранского коньяка. Все просто. Берем дистилят двойного перегона 96°. Разбавляем до 42° колодезной водой. Разливаем коньяк по рюмочкам. Говорим красивый коротенький(минут на 40) тост. Пьем!!! (Не совсем шутка). После разбавления водой нужно добавить жженую карамель из декстрозы с медом (гречишным),черносливом и содой. Три столовых ложки смеси на 3 литра самогона. Размешать сначала в отдельной посуде грамм в 200, потом слить все в 3х литровую банку и дать постоять 3 часа. Как раз гусь приготовится или манты. Профильтровать от чернослива. И, собственно потом, Ваши Друзья оценят коньяк «Сызранский» по высшему классу. Приятного аппетита!!

Раздел: Праздничный стол, Самогоноварение | Комментарии к записи Коньяк Сызранский отключены
Январь 1

Домашний коньяк из самогона

Домашнее производство коньяка, дело не трудоемкое и даже интересное. Коньяк из самогона получается ничем не хуже магазинного. Самое главное, после употребления, головных болей на утро нет. Готовиться коньяк очень просто. Очищенный самогон двойной перегонки( у меня 96%), развести покупной или отфильтрованой водой до 45-48°. Далее нужно приготовить карамель из декстрозы с мёдом, из расчета 3 ст.л. декстрозы, четверть ч.л. пищевой соды и 1ст.л. гречишного (желательно) мёда на 3 литра разбавленного самогона. Потом в посуду с карамелью наливаем 100гр. самогона, размешиваем. Все это вливаем в 3 литра самогона. Домашний коньяк из самогона готов будет через 3 часа. Если добавить в него щепку американского дуба сильной прожарки и оставить на трое суток, то получится вообще шедевр. Приятного аппетита друзья-алкоголики!!! Друзей таким коньяком угощать — это восторг, приятно когда тебя хвалят, а ты собственно и не заморачивался!!!

Раздел: Самогоноварение | Комментарии к записи Домашний коньяк из самогона отключены
Январь 1

Коньяк по-восточному

Восточный коньяк

Для тех, кто любит насыщенное благоухание специй и пряный привкус напитка, подойдет рецепт по-восточному,  ведь свое название он получил из-за значительного количества приправ в своем составе:

  • самогона, 3л.;
  • щепотка корицы;
  • кофе – четверть чайной ложки;
  • 3 столовых ложки сахара, лучше декстрозы;
  • ванилин, маленькая щепотка;
  • гвоздики достаточно 1 бутон.

Кофе и сахар смешиваются между собой, потом к порошку присоединяются остальные специи. Эта смесь заливается частью жидкости и взбалтывается, пока кристаллы не исчезнут. И только после этого заливается оставшийся самогон. Посуда хорошо закрывается и убирается на 2 недели, где доступа свету не будет. Если из состава убрать гвоздику, получится совершенно другой рецепт под названием «Юбилейный» с иными оттенками вкуса.

Научившись готовить коньяк дома, каждый поймет, что усилия и продукты не пропали даром. А набравшись немного опыта, можно изобрести свой уникальный вариант, и удивлять гостей необычным и вкусным напитком.

Раздел: Самогоноварение | Комментарии к записи Коньяк по-восточному отключены
Декабрь 24

Элитный виски из самогона.

Как получить элитный виски в домашних условиях.

По российской статистике, люди в России из самогона хотят получить виски ( элитный вискарь).

Рецепт. В первак добавляем 50 грамм меда. На кончике ножа ваниль и корицу, половину плитки шоколада (или «ириски»). Это все на 3 литра. Настаиваем три дня. Потом разбавляем до 30° отфильтрованной или покупной водой и перегоняем полученное второй раз. «Виски» готов. Только по цвету «виски» не будет похож на магазинный. Подкрасить можно карамелью (сахар жженый), заодно смягчив напиток виски. Приятного аппетита!!

Раздел: Самогоноварение | Комментарии к записи Элитный виски из самогона. отключены
Декабрь 20

Продолжительность жизни в 2019 году 72,9 года, предсказания В.В.Путина.

На пресс конференции 20.12.2018, в прямом эфире первых каналов Путин объявил что продолжительность жизни в 2018 году была 72.7 лет, а в 2019 будет уже 72.9 лет. Так что, все нормально господа. 

А от меня, для жизни долгой, рецептик коньячка. 

Обязательно, самогон из браги на спиртовых дрожжах, разбавленного виноградным соком для второго перегона, на трехлитровую банку 50°: 1 чайная ложка черного крупнолистового чая, 3 чайных ложки декстрозы, 1 мл пищевой добавки «Коньяк классический», 1 столовая ложка щепы американского дуба. Все это на 2-3 недели в темное место. Приятного аппетита и долгой жизни!!!

Раздел: Самогоноварение | Комментарии к записи Продолжительность жизни в 2019 году 72,9 года, предсказания В.В.Путина. отключены